Marokkói mézes-paradicsomos csirke: 5 perc munka van csak vele
24
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes cukkinis kukoricaleves: könnyű, laktató nyári ebéd
Gyors vaníliakrémes-nektarinos táska: a nyár legfinomabb leveles tésztás sütije
Pikáns répasaláta ricottával és tökmaggal: alakbarát vacsora percek alatt
Görög csirkenyárs házilag: így lesz fűszeres és omlós a hús
7 pohárkrém sütés nélkül: villámgyors és elronthatatlan édességek a kánikulára
Meglepő dolog, mikor egy különleges ízesítésű, szokatlan ízpárokon alapuló étel belopja magát a mindennapokba, de éppen így történt ezzel a csodálatos recepttel a mi családunkban.
Claudia Roden az egyik legmenőbb közel-keleti szakácskönyvíró, a Guardian szerint minden idők legjobb szakácskönyvei közé tartoznak a művei. Ezt az ételt is az ő receptje ihlette, bár több ponton átalakult az évek során és egy átlagos hétköznapi család ízléséhez idomult. Valamivel enyhébb fűszerezésű, kevésbé édes, viszont többféle gyümölccsel készül az étel az én konyhámban.
Egyszerű, gyors, hétköznapi alapanyagok
Az a fantasztikus ebben a receptben, hogy három percnél több munka nincs vele: mindent egy serpenyőbe pakolunk, majd hagyjuk rotyogni. A köret is csupán egy mozdulat, hiszen a kuszkuszt csak forrázni kell.
Általában van itthon hozzá minden, aszalt gyümölcsök, passzírozott paradicsom, fűszerek, méz - ezek mind fellelhetők egy átlagos kamra polcain. Az elkészítés hétköznapi, a végeredmény viszont az édes-sós-savanyás ízek keveredésétől, a fűszeres-illatos szósztól nagyon is különleges.
Marokkói aszalt gyümölcsös-paradicsomos csirke
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kilogramm csirkecomb/mell
- 1 fej hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál szerecsendió
- 1 teáskanál fahéj
- 1 kávéskanál őrölt római kömény
- 7 deciliter passzírozott paradicsom
- ízlés szerint só
- 200 gramm aszalt gyümölcs (barack, datolya, mazsola)
- 3 evőkanál méz
Elkészítés:
Egy mély serpenyőt felforrósítunk, beleöntjük az olajat, majd megpirítjuk rajta a csirkét. Megszórjuk a hagymával, a paradicsommal, az aszalt gyümölcsökkel, a fűszerekkel és a mézet is rácsorgatjuk. Alacsony lángon körülbelül egy órán át rotyogtatjuk, míg a hús egészen puha nem lesz. Kuszkusszal tálaljuk.
Fotók: Ács Bori/SóBors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
