Krémes, tavaszi medvehagymás rizottó – Szezonban kötelező elkészíteni
25
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes cukkinis kukoricaleves: könnyű, laktató nyári ebéd
Gyors vaníliakrémes-nektarinos táska: a nyár legfinomabb leveles tésztás sütije
Pikáns répasaláta ricottával és tökmaggal: alakbarát vacsora percek alatt
Görög csirkenyárs házilag: így lesz fűszeres és omlós a hús
7 pohárkrém sütés nélkül: villámgyors és elronthatatlan édességek a kánikulára
A tavasz egyik első hírnöke a medvehagyma, amit egyszerűen nem lehet megunni, és nem csak azért, mert rövid a szezonja.
Gyönyörű zöld, elképesztően egészséges és nagyon jól illik az ételekbe, bár elég erős aromája és íze van - ez a medvehagyma. Amellett, hogy finom, segíti az emésztőrendszer működését, C-vitamin-tartalma miatt javítja a szervezet ellenállóképességét. A medvehagyma a tavasszal igen gyakori felsőlégúti betegségek megelőzésére, illetve a tünetek csökkentésére is alkalmas, amelyet szezonban te is szabadon szedhetsz. Arra kell nagyon vigyázni, hogy össze ne téveszd a gyöngyvirág hasonló színű, mérgező levelével.
A medvehagymát nagyon sokféleképpen felhasználhatod, pogácsába sütheted, de egy egyszerű túrókrémet is feldob. Krémes rizottóba is tökéletes, már a főzés közepén keverd bele, hogy a rizs át tudja venni az aromáját.
Medvehagymás rizottó
Hozzávalók 4 adaghoz
- 300 gramm rizottórizs
- 100 milliliter fehérbor (száraz)
- 1 csokor medvehagyma
- 1 liter alaplé (zöldség)
- 70 gramm vaj
- 1 fej salottahagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 50 gramm parmezán
- ízlés szerint só, bors
Elkészítés:
A medvehagymát mossuk meg, vágjuk apróra.
A salottahagymát vágjuk apróra, egy serpenyőben pároljuk üvegesre olívaolajon. Tegyük rá a rizst, várjuk meg, amíg kifehéredik. Ekkor öntsük rá a bort. Amikor beszívta a rizs a folyadékot, vegyük le az erősséget, majd merőkanalanként adjuk hozzá az alaplevet, csak akkor öntsük hozzá a következőt, mikor az előzőt magába szívta. Közben keverjük hozzá a medvehagymát is. Mikor a rizs az összes alaplevet magába szívta, keverjük hozzá a parmezánt, a vajat, a sót és a borsot. Vegyük le a tűzről, majd hagyjuk néhány percig állni.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
