Olasz paradicsomleves bazsalikommal: pirítóssal könnyed főétel
Ha te is úgy gondolod, hogy a paradicsomlevesből sosem elég, akkor ezt az olaszos változatot is imádni fogod!
Így készül a mexikói paradicsomleves: sok tésztával laktató fogás
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Savanyított, ecetes lila hagyma: téli vitaminpótlás egyszerűen
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Így készül a mexikói paradicsomleves: sok tésztával laktató fogás
Színes, tartalmas csicseriborsó-saláta: roppanós zöldségek dúsítják
Almás-fahéjas energiagolyó: cukor helyett datolya édesíti
Szaftos csirkegombóc tejszínes, zöldséges rizzsel: minden egy edényben készül
Fekete szezámmaggal sült sárgarépa: egyszerű köret húsok mellé
A mexikói paradicsomleves jó fűszeres, kiadós fogás, és az elkészítése pofonegyszerű. Ezt a receptet érdemes kipróbálni, ha szereted a leveseket.
A legtöbb nemzet szereti és készíti is saját szájíze szerint a paradicsomlevest. A magyar és az olasz változatok méltán híresek, de tekints távolabbra, és próbáld ki a mexikói konyha paradicsomlevesét.
A mexikói paradicsomleves tápláló és finom: tészta is helyet kap benne, bármilyen levesbe valóval működik a recept. A leves kellemesen fűszeres, amit még tüzesebbé tehetsz, ha kedveled a csípőset. Ha így kínálnád, adj a turmixolni való alapanyagokhoz chilipaprikát is.
Mindenféle plusz nélkül is tálalhatod, de ha hagyományosan kínálnád, akkor korianderrel és lime-lével koronázd meg. Ezek hiányában a petrezselyem is megfelel.
Mexikói paradicsomleves
Hozzávalók 4 személyre
Leves:
- 6 darab paradicsom
- 1 fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 bögre víz
- kevés olaj
- 200 g levestészta
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál római kömény
- 1 teáskanál chilipehely
Tálalás:
- 1 csokor koriander vagy petrezselyem (opcionális)
Elkészítés:
A megtisztított paradicsomot és hagymát vágjuk félbe és helyezzük turmixgépbe. Ezután adjuk a zöldségekhez a fokhagymát és a vizet, majd az egészet turmixoljuk simára.
Egy magas falú edényben forrósítsunk kevés olajat, majd dobjuk rá a tésztát, és pirítsuk 1-2 percig, közben kevergessük. Ezután öntsük a tésztára a leturmixolt paradicsomot. A levest fűszerezzük sóval, borssal, római köménnyel és chilivel.
A levest 10-15 percig főzzük, amíg az ízek összeérnek és a tészta megpuhul. (Ha szükségesnek érezzük, öntsünk még hozzá vizet.)
Az elkészült levest finomra aprított korianderrel vagy petrezselyemmel megszórva kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
