Ha se időd, se kedved mézeskalácsot készíteni az ünnepi hajrában, süsd meg ezeket az illatos, puha muffinokat! 10 perc munkával összeállíthatod őket, és mind ízükben, mind illatukban hozzák a nagy kedvencet, ráadásul azon sem kell majd izgulnod, hogy kőkemény lesz-e a mézeskalács.
Az ízekről az őrölt mandula, a gyömbér, a fahéj és a mézeskalácsfűszer-keverék gondoskodik, a tészta puhaságáról pedig egy kevés olaj. Ha szeretnéd még ünnepibbé varázsolni a muffinokat, koronázd meg őket valamilyen vajkrémmel, alább mutatunk is hozzá receptet.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, béleljünk ki 12 muffinformát kapszlikkal, vagy vajazzuk ki őket.
Egy tálban keverjük össze a lisztet, az őrölt mandulát, a sütőport, a fűszereket, a kakaót és a sót.
Egy másik tálban verjük habosra a tojásokat a cukorral, majd adjuk hozzá a tejet és az olajat. Forgassuk bele a száraz hozzávalókat is, addig keverjük, míg csomómentes masszát nem kapunk.
Kanalazzuk a masszát a kapszlikba úgy, hogy ne töltsük őket teljesen tele, csak háromnegyedig.
Toljuk a sütőbe 20-25 percre, tűpróbával ellenőrizzük.
Hagyjuk őket hűlni, majd ízlés szerint koronázzuk meg tejszínhabbal vagy mascarponés vajkrémmel.
Fotók: Getty Images
@sobors.hu
