Kívül ropog, belül puha a német zsemle – Érdemes megsütni
40
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Citromos intelligens krémes: magától rétegeződik a tészta és a krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Békebeli paradicsomos húsgombóc: pont úgy, ahogy a nagyi készítette
Megvan 2026 Magyarország Tortája: ez a túrós édesség lett a győztes
Hűsítő kapros-uborkás tésztasaláta: krémes és egyszerű nyári ebéd
Házi bogyósgyümölcs-szörp: percek alatt elkészül a nyári recept
A legfinomabb házi gulyáskrém: minden levesnek és pörköltnek új életet ad
Brötchent, vagyis német zsemlét, síelésen ettem először, azóta már persze itthon is kapható ez a roppanós héjú, belül puha péksütemény.
A kenyérsütés, bármennyire is népszerű mostanában, időigényes feladat. Illetve vannak kelesztés nélküli, sütőporos kenyerek, de az igazán foszlós tésztához idő kell. Persze sokkal egyszerűbb megvásárolni, de egyrészt nem ajánlott most minden nap boltba járkálni, másrészt meg mégiscsak finomabb a házi változat.
Ez a péksütemény a bagett és a zsemle között van félúton, ovális, középen egy kis vájattal. A héja finom ropogós, a belseje pedig puha. Csak a kelesztéséhez és pihentetéséhez kell viszonylag sok idő, az elkészítése nagyon gyors és egyszerű.
Német zsemle
Hozzávalók 10 darabhoz
- 1 zacskó élesztő (instant)
- 1 evőkanál cukor
- 375 milliliter meleg víz
- 500 gramm liszt
- 8 gramm só
Elkészítés:
Keverjük össze a vizet az élesztővel és a cukorral egy tálban, majd hagyjuk negyed órát pihenni.
Adjuk hozzá a liszt felét, jól keverjük össze, takarjuk le és meleg helyen egy órát hagyjuk kelni.
Ezután adjuk hozzá a maradék lisztet és a sót. Dagasszuk meg a tésztát, újból takarjuk le, majd pihentessük még egy órát.
Csináljunk a tésztából 10 egyforma bucit, negyed órát pihentessük őket, majd nyújtsuk ki és formázzuk oválisra. Hagyjuk őket még negyed órát pihenni.
Melegítsük elő a sütőt 230 fokra. A bucikat 20 percig süssük.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
