Őszi almás-fahéjas muffin: gyorsan kész a kevert tészta

Name: Őszi almás-fahéjas muffin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 darabhoz
Ingredients: 60 g búzaliszt; 70 g barna cukor; 0.25 tk. fahéj; 60 ml kókuszolaj; 100 g búzaliszt; 90 g teljes kiőrlésű liszt; 50 g mandulaliszt; 2 tk. sütőpor; 2 tk. almáspite-fűszerkeverék; 0.5 tk. só; 120 ml mandulaital; 120 ml almaszósz; 100 g kristálycukor; 60 ml olívaolaj; 2 db tojás; 1 tk. vaníliakivonat; 1 db alma

Horváth Kitti Gabriella
2024. október 13.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Az ősszel együtt az almaszezon is beköszönt végre. Ennek apropóján egy puha és lédús, almás-fahéjas muffinreceptet mutatunk.

Az almából rengetegféle finomságot lehet készíteni. A levestől a süteményeken át egészen a köretig csak a képzelet szabhat határt a felhasználásának.

Ezúttal az univerzálisnak mondható muffin kapcsán álmodtunk meg egy lédús, almadarabokkal teli, almaszósszal és fahéjas morzsával készült desszertet, ami igazi őszi csemege lesz akár tízóraira, akár a délutáni tea mellé.

Őszi almás-fahéjas muffin

Hozzávalók 12 darabhoz

A muffin díszítéséhez:

60 g búzaliszt
70 g barna cukor
0.25 tk. fahéj
60 ml kókuszolaj

A muffinhoz:

100 g búzaliszt
90 g teljes kiőrlésű liszt
50 g mandulaliszt
2 tk. sütőpor
2 tk. almáspite-fűszerkeverék
0.5 tk. só
120 ml mandulaital
120 ml almaszósz
100 g kristálycukor
60 ml olívaolaj
2 db tojás
1 tk. vaníliakivonat
1 db alma

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 20 perc
Hűtési idő: 10 perc

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 200 fokra. Vajazzunk ki egy 12 darabos muffinsütő formát.

Az almát hámozzuk meg, magozzuk ki és vágjuk apró kockákra.

Készítsük el a morzsás feltétet. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a barna cukrot és a fahéjat. Adjuk hozzá az olvasztott kókuszolajat, és egy spatulával alaposan keverjük össze, míg morzsás nem lesz.

Készítsük el a muffintésztát.

Egy nagy tálban keverjük össze a liszteket: a búzalisztet, a teljes kiőrlésű lisztet és a mandulalisztet. Adjuk hozzá a sütőport, az almáspite-fűszert és a sót.

Egy közepes tálban keverjük össze a mandulaitalt, az almaszószt, a cukrot, az olívaolajat, a tojást és a vaníliakivonatot.

Öntsük a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverjük össze. Ezután finoman forgassuk bele a tésztába a felkockázott almát.

A tésztát kanalazzuk bele arányosan elosztva a 12 darab sütőformába. A tetejükre szórjuk rá a morzsás feltétet.

Az előmelegített sütőben süssük 17-22 percig, vagy amíg a fogpiszkáló tisztán nem jön ki a tésztából.

Végül tegyük a rácsra, és kb. 10 perc alatt hűtsük ki, majd már tálalhatjuk is.

Ez is érdekelhet