Tepsis sült krumpli füstölt paprikával: sütőben pirul ropogósra

Name: Paprikás tepsis krumpli
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 1 kg krumpli; 1 ek. liszt; 1 tk. só; 1 tk. füstölt paprika; 0.5 tk. bors; 0.5 tk. fokhagyma-granulátum; 0.5 tk. hagymapor; 100 ml olívaolaj

Kapitány Beáta
2025. január 30.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrófánk egyszerűen: magától megfordul sütés közben

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Savanyított, ecetes lila hagyma: téli vitaminpótlás egyszerűen

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Méregtelenítő köményes-fahéjas tea: a fogyást is támogatja

Tiramisus chiapuding: garantáltan feldobja a reggeledet

Tepsis sült krumpli füstölt paprikával: sütőben pirul ropogósra

Fűszeres darált hússal töltött krumplirolád: nagyon mutatós és finom

Régi magyar ételek kvíze: mi nem hiányozhat a pásztortarhonyából?

Egy ropogós külsejű, ízes sült krumplinál nincsen jobb köret: a megfelelő fűszerezéssel és módszerrel biztosan sikerülni fog!

Ez a tepsis sült krumpli kívül ropogósra és aranybarnára pirul, a belseje pedig mesésen krémes. Az elkészítéséhez elég megjegyezni egy egyszerű trükköt: ez pedig nem más, mint az előfőzés. Ez azt jelenti, hogy a megtisztított és feldarabolt krumplinak sütés előtt néhány perc főzési időre is szüksége van, épp csak annyira, hogy a felszíne kissé megpuhuljon.

Ez a lépés segít abban, hogy jobban magába szívja a fűszerek aromáját, és ropogósabbra süljön. Az ízekről ebben az esetben egy fűszerkeverék gondoskodik, amelyben a füstölt paprika a legkiemelkedőbb, de tetszés szerint más ízesítőkkel is variálhatod.

Paprikás tepsis krumpli

Hozzávalók 6 személyre

1 kg krumpli
1 ek. liszt
1 tk. só
1 tk. füstölt paprika
0.5 tk. bors
0.5 tk. fokhagyma-granulátum
0.5 tk. hagymapor
100 ml olívaolaj

Elkészítési idő: 50 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A krumplit alaposan mossuk meg, hámozzuk meg (ha vékony a héja, ezt a lépést ki is hagyhatjuk), majd vágjuk közepes, egyforma méretű darabokra.

Tegyük őket enyhén sós, forrásban lévő vízbe, és főzzük 5-6 percig. Szűrjük le, és hagyjuk, hogy a krumplik felszíne kiszáradjon, majd locsoljuk rájuk az olívaolajat.

Egy tálkában keverjük össze a lisztet, a sót, a füstölt paprikát, a borsot, a fokhagyma-granulátumot és a hagymaport, szórjuk a krumplira, és fedő alatt alaposan rázzuk össze, hogy a darabok „borzosak” legyenek.

Egyengessük őket sütőpapírral bélelt tepsire úgy, hogy ne fedjék egymást, majd 200 fokra előmelegített sütőben süssük aranybarnára 30-35 perc alatt.

Ez is érdekelhet