
Villámgyors, parmezános sós keksz - Isteni ropogtatnivaló

Cikkek


Habkönnyű túrófánk egyszerűen: magától megfordul sütés közben

Rusztikus krumplis lepény reggelire: minimalista olasz fogás
Ropogós

Káprázatos házi körtelekvár: a vaníliától édes és illatos

Toszkán babos szendvics: indítsd a napot olasz módra

Áfonyás pohárdesszert citromkrémmel: mutatós desszert fél órán belül

Laktató karfiolsaláta sütőben sült zöldségekből: tápláló köret vagy ebéd

Krémes spenótos gnocchi gombával: egyserpenyős receptet mutatunk
Ha vendégségbe megyek vagy hozzánk jönnek, valahogy mindig az édes sütemények vannak túlsúlyban, szegény sósakra senki nem gondol.
Imádom a sós kekszeket, csak úgy magában ropogtatni, vagy akár túróval eszegetni. A baráti összejöveteleken, bulikban, zsúrokon tényleg mindig túlsúlyban vannak az édes sütik, a sós kínálatot a boltban vett kész ropik vagy sósperecek szolgáltatják. Pedig sósat sütni sem ördöngösség, és biztosan népszerűek leszünk vele.
Ez a parmezános, rozmaringos kréker elég intenzív ízű, így biztos fel fog tűnni a kínálóasztalon. Vigyázzunk, a parmezán inkább fűszer, mint sajt, így óvatosan bánjunk vele. A rozmaring nagyon jól illik hozzá, de ízlés szerint tehetünk bele más zöldfűszert is.
Parmezános, rozmaringos keksz

Hozzávalók 6 adaghoz
- 140 gramm liszt
- 65 gramm parmezán (reszelt)
- 0.5 teáskanál só
- 75 gramm vaj (hideg)
- 1 deciliter habtejszín
- 2 evőkanál rozmaring (friss)
- 1 evőkanál szezámmag
Elkészítés:
Vágjuk egészen apróra a rozmaringot. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a parmezánt, majd morzsoljuk bele a kockára vágott vajat, végül szórjuk bele a rozmaringot és a szezámmagot. Öntsük hozzá a tejszínt, és egy fakanállal addig keverjük, míg a tészta szépen összeáll. Egy deszkát vékonyan lisztezzünk be, és nyújtsuk ki a tésztát körülbelül fél centiméter vastagságúra. Vágjunk belőle egyenlő méretű téglalapokat.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
Fektessük a téglalapokat a sütőpapírra úgy, hogy elegendő helyet hagyjunk közöttük. Egy villa segítségével szurkáljunk bele lyukakat, majd süssük, amíg aranybarnák nem lesznek. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Fotó: Getty Images