Mamaféle pecsenyekrumpli: mutatjuk, hogy készül a régi kedvenc

A krumpli tényleg a szegények eledele? Lehet, hogy szerény alapanyag és olcsó is, azt azonban nem szabad elfelejteni, mennyire sokoldalúan lehet felhasználni és milyen finom a burgonya.

Az egyik legegyszerűbb elkészítési módja, ha sütőbe tolod és pirosra sütöd, persze bőven cifrázhatod a tepsis krumplit: készülhet steakburgonya, sajtos-tejfölös vagy egyszerűen héjában sült. Az egyik nagy kedvencem a pecsenyezsírral megöntözött változat, amelynek köszönhetően nagyon jó zamatot és szaftot kap a krumpli.

Mi az a pecsenyezsír?

A zsírban sült húsok után visszamaradt lé, amit sűrűre szoktak főzni bor, fűszerek, vaj vagy paradicsompüré hozzáadásával. A pecsenyelé mártások, szószok készítésénél remek alapanyag, de meg lehet vele öntözni a sülteket is, úgy sokkal szaftosabbak, ízletesebbek lesznek. Kenyérrel tunkolva is fogyaszthatod, de használhatod krumplisütésnél is.