Illatos, krémes petrezselyempesto – Húst és köretet is szuperul ízesít

Ugyan a boltok polcai tele vannak üveges pestokkal, mégis érdemes inkább házilag készíteni, összehasonlíthatatlan a különbség. A pesto hagyományosan bazsalikomból készül, fenyőmaggal, olívaolajjal, amiből aztán tésztára, húsra téve tökéletes fogásokat készíthetünk. A pesto mozsárban készül, de időt spórolhatunk, ha mixerben készítjük el, így tényleg pár perces művelet.  Pesto nem csak bazsalikomból készülhet, hanem a mindennapokban használt petrezselyemből is. A petrezselyemnek sokkal gyengédebb íze van mint a bazsalikomnak, így kevésbé intenzív ízű pestot kapunk. A petrezselyem annyira jelen van a mindennapokban, hogy szinte észre sem vesszük, pedig érdemes fogyasztani, mert nagyon egészséges, vízhajtó, tele van C-vitaminnal, valamint béta karotinnal, valamint B12- és A-vitamin tartalma is jelentős.