Pirított hagymás puha krumplikockák – A hagyma finoman karamellizálódik
12
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Könnyű zöldségfasírt tepsiben sütve: joghurtos mártogatóssal kínáld
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Gyors, mutatós nyári tekercs: friss zöldségekkel és mogyorószósszal
Nyári málnás tejfölös-kekszes szelet: sütés nélküli krémes desszert
Krémes spenót buggyantott tojással: fél órán belül tálalhatod
Őrülten finom epres kevert sütemény: ebből biztos a repeta
Sült zöldségek ropogós tésztán: a szezon legjobb pizzája
A krumpliról le lehet húzni akár az ezredik bőrt avagy héjat, változatos fogásokat lehet belőle tálalni.
Akármennyire is egyszerűnek tűnik ez az alapanyag, a krumplit köretként olyan sokféleképpen variálhatjuk, hogy szinte észre sem vesszük, ha hetente többször is ez az étel kerül az asztalra.
A világ legegyszerűbb hozzávalójával, hagymával együtt sütjük, a hagyma picit karamellizálódik, így máris izgalmasabb ízt ad a krumplinak. Ahhoz, hogy még jobban és szebben piruljon, egy csipet nádcukrot teszek a készülő hagymákra.
Pirított hagymás krumplikockák
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 kilogramm krumpli
- 2 fej hagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 50 gramm vaj
- 1 csipet nádcukor (opcionális)
Elkészítés:
A krumplikat alaposan mossuk és hámozzuk meg. Vágjuk kisebb kockákra, sós vízben főzzük puhára 15-20 perc alatt.
Míg fő a burgonya, hámozzuk meg a hagymákat és vágjuk csíkokra. Egy serpenyőben forrósítsunk olajat, majd pirítsuk meg rajta a hagymákat. Vegyük lejjebb az erősséget, addig pirítsuk, amíg puhák és pirultak nem lesznek a hagymák, tehetünk rá egy kis nádcukrot is.
Ekkor tegyük rá a vajat, várjuk meg, amíg elolvad. A végén keverjük hozzá a krumplit úgy, hogy mindenhol érje a pirult hagyma. Pár percig alacsony lángon pirítsuk őket együtt.
Fotó: Szász Eszter / Sóbors
Címkék:
