Pirított hagymás puha krumplikockák – A hagyma finoman karamellizálódik
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz igazán szép a mézeskalács díszítése: ez a fényes cukormáz titka
A chilis bab titka a fűszerezésben és a főzési időben rejlik
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Almás-fahéjas zabkása sütőben sütve: tápláló és isteni reggeli
Ragacsos, ír krémlikőrös fudge: tökéletes gasztroajándék
10 ünnepi sült a karácsonyi asztalra: hagyományos és új kedvencek egy helyen
Karácsonyi narancsos, gesztenyés kuglóf: csak keverj össze mindent
Ehető karácsonyi dekorációk: 7 kreatív ötlet, hogy lenyűgözd a vendégeket
A krumpliról le lehet húzni akár az ezredik bőrt avagy héjat, változatos fogásokat lehet belőle tálalni.
Akármennyire is egyszerűnek tűnik ez az alapanyag, a krumplit köretként olyan sokféleképpen variálhatjuk, hogy szinte észre sem vesszük, ha hetente többször is ez az étel kerül az asztalra.
A világ legegyszerűbb hozzávalójával, hagymával együtt sütjük, a hagyma picit karamellizálódik, így máris izgalmasabb ízt ad a krumplinak. Ahhoz, hogy még jobban és szebben piruljon, egy csipet nádcukrot teszek a készülő hagymákra.
Pirított hagymás krumplikockák
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 kilogramm krumpli
- 2 fej hagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 50 gramm vaj
- 1 csipet nádcukor (opcionális)
Elkészítés:
A krumplikat alaposan mossuk és hámozzuk meg. Vágjuk kisebb kockákra, sós vízben főzzük puhára 15-20 perc alatt.
Míg fő a burgonya, hámozzuk meg a hagymákat és vágjuk csíkokra. Egy serpenyőben forrósítsunk olajat, majd pirítsuk meg rajta a hagymákat. Vegyük lejjebb az erősséget, addig pirítsuk, amíg puhák és pirultak nem lesznek a hagymák, tehetünk rá egy kis nádcukrot is.
Ekkor tegyük rá a vajat, várjuk meg, amíg elolvad. A végén keverjük hozzá a krumplit úgy, hogy mindenhol érje a pirult hagyma. Pár percig alacsony lángon pirítsuk őket együtt.
Fotó: Szász Eszter / Sóbors
Címkék:
