Palacsinta-alaprecept nem csak kezdőknek: így lesz tökéletes a tészta
A tökéletes palacsinta nem ragad le sütés közben, fordításnál egyben marad, nem szakad. Mutatjuk, mi hogy készítjük.
Puha cukkinis palacsinta egyszerűen: alig valamiből készül
11
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A csodás cukkinis palacsinta pufira és vékonyra is süthető, érdemes saját ízlésre szabni a puha tésztát.
A cukkinis palacsinta nagyon ízletes finomság. A tésztája jól fűszerezhető, ne sajnáld belőle az őrölt borsot, sőt, akár a fokhagyma mennyiségét is növelheted. A palacsinta pufin és vékonyan is süthető: ha magában kínálnád, akkor legyen vastagabb a tészta, ha viszont megtöltenéd, akkor vékonyan süsd.
Így lesz vékony a tészta!
A cukkinis palacsintát akkor tudod szép vékonyra sütni, ha híg masszát keversz be, az így kisütött tészta könnyen feltekerhető, akár megtöltheted valamilyen sajtos töltelékkel is. Ne csak tekerd: mutatós sós palacsintatornyot is építhetsz a cukkinis tésztából.
Puha cukkinis palacsinta
Hozzávalók 4 személyre
- 3 darab cukkini
- só ízlés szerint
- 4 darab tojás
- 5 evőkanál joghurt
- 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 30 dkg liszt
- fekete őrölt bors ízlés szerint
- 1 teáskanál sütőpor
- 4 dl ásványvíz (opcionális)
Elkészítés:
A cukkinit tisztítsuk meg, majd reszeljük le. Ezután forgassuk egybe a sóval, majd tegyük félre 10-15 percre. Ezután a cukkinit nyomkodjuk ki.
A cukkinihez keverjük hozzá a tojásokat, joghurtot és a fokhagymát.
Egy tálba szitáljuk a lisztet, majd forgassuk hozzá a sót, borsot és a sütőport. Ezután a száraz alapanyagokat apránként keverjük egybe a nedvessel.
Ha vékony palacsintákat szeretnénk, ásványvizet is keverhetünk a masszához. Minél hígabb a massza, annál vékonyabb palacsintát lehet belőle sütni.
Vegyünk elő egy serpenyőt, kenjük ki enyhén olajjal, majd a bekevert palacsintatésztát a szokásos módon süssük ki.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
