Tojással töltött egybefasírt: hidegen, másnap is jólesik
A tojással töltött fasírt igazi retró fogás, de napjainkban is megállja a helyét, tökéletes a hétvégi asztalra, de hétköznapokon is remek választás.
Egyben sült pulykafasírt almával: szendvicsben is tökéletes
13
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Így készíts házi zöldségalaplevet: a héjak sem mennek kárba
A fasírt, amennyire egyszerű és pénztárcabarát fogás, olyannyira tökéletes szendvicsekbe is. Bármilyen húsból és fűszerkeverékből készülhet, a rajongói ováció pedig biztosan nem marad el.
A fasírt egy igazi klasszikus, amit nemcsak hogy egyszerű elkészíteni, de szabadon formázható és fűszerezhető is. Sertés, marha, csirke, pulyka, de akár még hal és rák is képezheti az alapját, semmi sincsen kőbe vésve.
A fűszerezése lehet egyszerű, vagy picit bonyolultabb is: ezúttal egy Worcestershire-szósszal és almával készült, fűszeres változat receptjét mutatjuk, ami tökéletes magában, feltétként, vagy akár egy finom szendvics részeként is. A gyümölcsnek és a máznak köszönhetően pedig szaftos lesz az amúgy szárazabb húsféléből készült fasírt.
Pulykafasírt
Hozzávalók 6 személyre
A fasírthoz:
- 1 db tojás
- 680 g darált pulykamell
- 1 db alma
- 1 db vöröshagyma
- 90 g zsemlemorzsa
- 2 tk. Worcestershire-szósz
- 1 tk. fokhagymapor
- 1.5 tk. só
- 0.5 tk. fekete bors
- 1 tk. olasz fűszerkeverék
A szószhoz:
- 120 g ketchup
- 1 ek. barna cukor
- 1 tk. fehérborecet
- 1 tk. Worcestershire-szósz
- 1 kk. fekete bors
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Egy lapos tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd enyhén olajozzuk ki.
Az almát hámozzuk meg, magozzuk ki és reszeljük le. A hagymát tisztítsuk meg és vágjuk apróra.
Egy nagy tálba üssük bele a tojást, majd adjuk hozzá a darált pulyamellet, az almát, a hagymát, a zsemlemorzsát, a Worcestershire-szószt, a fokhagymaport, a sót, a borsot és az olasz fűszerkeveréket. Kézzel alaposan dolgozzuk össze a hozzávalókat.
Ezután a masszát tegyük az előkészített tepsire, és formázzunk belőle egy kb. 20x10 cm-es cipóformát.
Ezután készítsük el a szószt.
Egy kis tálban keverjük össze a ketchupot, a barna cukrot, az ecetet, a Worcestershire-szószt és a borsot. Ezután öntsük rá a fasírtra úgy, hogy az lecsorogjon annak az oldalain is.
Végezetül az előmelegített sütőben süssük készre a fasírtot kb. 45-55 perc alatt.
Ha megsült, vegyük ki a sütőből, kb. 10 percig pihentessük, majd szeleteljük fel, és már tálalhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
