Ellenállhatatlan, aranybarnára sült zöldségfasírt: főzelék mellé is kínálhatod
Az aranybarna finomságot három zöldség teszi ellenállhatatlanná. Elképesztően finom, még a legnagyobb húsevők is kérik belőle a repetát.
Omlós rákfasírt friss zöldfűszerrel: a majonéz a lelke
44
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó: nem lehet abbahagyni
Sűrű házi málnalekvár: mindössze 3 hozzávalóból készül
Sütőben sült újkrumpli görög fűszerekkel: citromos, fokhagymás mediterrán köret
Csábító piskótatekercs bogyós gyümölcsökkel: így nem törik meg a tészta
Magyar kedvencek a tányéron: 11 recept, amit újra és újra elkészítesz
Ezt a fogást egy marylandi recept ihlette, egy klasszikus rákpogácsa citrommal, petrezselyemmel és különleges fűszerezéssel.
A rákfasírt egy könnyen elkészíthető tengeri fogás, amely előételként, gyors vacsoraként, de még akár egy finom saláta mellé is tökéletesen passzol. Titkos összetevőként használj hozzá mustárt, Worchestershire-szószt és Old Bay fűszerkeveréket is.
A tálalásnál a citromkarikát, petrezselymet, koktélmártást vagy tartármártást ne hagyd el mellőle!
Tipp
A kész fasírtokat hűtőben 5 napig, fagyasztóban pedig akár 3 hónapig is eltárolhatod.
Rákfasírt
Hozzávalók 6 darab
- 40 g sós kekszmorzsa
- 1 db M-es tojás
- 60 g majonéz
- 1 ek. apróra vágott petrezselyem
- 2 tk. dijoni mustár
- 2 tk. Worcestershire-szósz
- 1 tk. Old Bay fűszerkeverék
- 1 tk. citromlé
- 0.5 kk. só
- 450 g rákhús
- 30 g vaj
Elkészítés:
A sós kekszet mozsárban, aprítóban vagy zacskóban, sodrófával törjük össze.
A tojást, a majonézt, a petrezselymet, a dijoni mustárt, a Worchestershire-szószt, az Old Bay fűszerkeveréket, a citromlevet és a sót egy nagy tálban keverjük össze, lehetőleg habosra.
A keverékhez adjuk hozzá a darabos rákhúst, majd keverjük hozzá a kekszmorzsát is.
Egy spatula segítségével óvatosan keverjük össze.
A kész keveréket fedjük le, majd tegyük a hűtőszekrénybe legalább 30 percre, de akár egy egész napra.
A sütőt melegítsük elő 230 fokra, majd egy nagyobb tepsit olajozzunk ki.
A keverékből készítsünk 6 kupacot, helyezzük bele a tepsibe úgy, hogy egymástól néhány cm-es távolságban legyenek. Minden kupacot/pogácsát picit nyomkodjunk össze, hogy ne essenek majd szét.
Az extra íz érdekében mindegyik tetejét kenjük meg olvasztott vajjal.
A fasírtokat süssük kb. 10-15 percig, vagy amíg a szélük és a tetejük enyhén meg nem pirul.
A kész fasírtokat vegyük ki a sütőből, majd csepegtessünk rá citromlevet, és már tálalhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
