Pihe-puha csodakifli: több napig omlós marad a tészta
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A porhanyós tészta napokig megőrzi szerethető állagát, ezért érdemes dupla adaggal gyártani a finomságot.
Az édes kiflik palettáján az egyik nagy kedvenc a csodakifli. A süti tésztája elképesztően omlós, helyesen tárolva (légmentesen lefedve) több napig megmarad ez a textúra. A finomság bármilyen édes töltelékkel kenhető, jól áll neki a lekvár, kakaó vagy a dió.
Így is lehet!
A kisült kifliket még melegen forgasd meg porcukorban, úgy sokkal gusztusosabb és finomabb a csodakifli, de vaníliás cukor is kerülhet rá. Ha szilvalekvárral töltöd meg a kiflit, akkor fahéjas porcukorral dobd fel a finomságot!
Régimódi csodakifli
Hozzávalók 24 darabhoz
- 1.5 dl langyos tej
- 1 evőkanál cukor
- 1 csomag instant élesztő
- 1 teáskanál liszt a tejbe keverve
- 50 dkg liszt
- 1 csipet só
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 darab tojássárgája
- 2 evőkanál libazsír
- kevés liszt a tészta alá
- porcukor a hempergetéshez szükség szerint
Elkészítés:
A langyos tejbe keverjük bele a cukrot, élesztőt és 1 teáskanálnyi lisztet, majd takarjuk le konyharuhával, és néhány percig várjunk, míg felfut az élesztő.
A többi liszthez adjuk hozzá a sót, vaníliás cukrot, tojássárgáját, zsírt és a felfutott élesztőt, majd dagasszuk ki a tésztát. Ezután takarjuk le konyharuhával, és 1 óra alatt kelesszük a duplájára.
A megkelt tésztacipót osszuk két részre, majd enyhén lisztezett felületen nyújtsuk kör alakúra, először az egyik tésztát, majd a másikat is. A kinyújtott tésztát kenjük meg tetszőleges lekvárral vagy szórjuk meg kakaóval. A tésztát vágjuk háromszögekre, tekerjük fel, és formázzunk belőle kiflit.
A töltött kifliket sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 8-12 perc alatt süssük készre. (A sütési idő 5 perccel több is lehet, ez sütőfüggő!)
A kész kifliket még melegen forgassuk porcukorba, majd kínáljuk.
Ez is érdekelhet
-
2024-05-03 10:32:01 -
2024-04-28 11:08:01 -
2024-04-25 10:32:01
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
