Hűsítő ribizlis sajttorta – Nincs vele sok munka

Nagyon szeretem a ribizlit. Az összes savanykásabb gyümölcsöt szívesen eszem, de a ribizlit különösen. Gyerekkoromban a telken a bokorról szedtem egyenesen a számba, de néha azért jutott a kosárba is. Szörp, lekvár készült belőle utána. A telek már sajnos nincs meg, de a gyümölcs iránti szeretet megmaradt. 

Sajnos nagyon rövid a szezonja, júniustól mindössze július közepéig tart, ezért is érdemes minél többet enni belőle. Amellett, hogy a nyári melegben igazán jólesik ez a fanyar, hűs íz, a ribizli nagyon egészséges, magas a C-vitamin tartalma, de E- és B-vitamint és vasat is tartalmaz. A csontok és a fogak egészségét is védi. Most sajttortába került, az édes sütemény remekül megfér a savanyú bogyókkal.