Pikáns sajtkrémleves ropogós baconkockákkal: jó forrón a legfinomabb
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
Napi egy pohár céklalé csodákat művel: ezt teszi a szervezeteddel
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Rozmaringos-citromos fehérbabfőzelék: friss, aromás és tápláló ebéd
Szaftos, darált húsos ragu zöldségekkel: 30 perces, egyszerű vacsora
Egy falat Svédország: így készül a legendás svéd mandulatorta
Rántott csirkemáj mesterfokon: belül puha, kívül aranybarnára sül
Epres kedvencek egy helyen: 10 finomság, amit újra és újra elkészítesz majd
Mivel is lehetne kedveskedni egy igazi sajtimádónak? Lepd meg ízletes sajtkrémlevessel!
A legnagyobb sajtimádók a hét minden napján képesek sajtot majszolni, amit a leggyakrabban szendvicsekbe pakolva, salátákra és tésztákra szórva vagy rántva szoktak falatozni. Ezek az isteni fogások egy idő után unalmasak lehetnek, ilyenkor muszáj valamilyen különlegességgel előrukkolni.
Mikor először kanalaztam a sűrű és ízes levest, azonnal elvarázsolt, igaz, azóta a receptet már átdolgoztam. Az első találkozásunkkor házi készítésű levesgyöngy bújt meg a krémes csoda tetején, én azonban úgy gondoltam, baconnel még finomabb lesz. Nem tévedtem, de azért érdemes krutonnal is kipróbálni, ha pedig van kéznél egy kis metélőhagyma vagy újhagyma, bátran használd a tálalásnál.
A krémes, forró, sűrű leves - főleg, ha pirított baconnel és friss zöldekkel is feldobod - az ünnepi asztalon is megállja a helyét.
Sajtkrémleves
Hozzávalók 4 személyre
- 15 dekagramm trappista sajt
- 15 dekagramm füstölt sajt
- 1 csipet őrölt szerecsendió
- 2 deciliter tejszín
- 2 darab tojássárgája
- só és bors ízlés szerint
- 4 deciliter zöldség- vagy csirkealaplé
- 8 szelet bacon
Elkészítés:
A sajtokat reszeljük le.
A szalonnaszeleteket saját zsírjukon, mindkét oldalán süssük pirosra, a ropogós szeleteket vágjuk kockára.
Az alaplevet forraljuk fel, ha nincs kéznél, használjunk vizet és házi ételízesítő kockából 1-2 darabot. Amikor felforrt, tegyük bele a reszelt sajtokat, sózzuk, borsozzuk és a szerecsendiót is adjuk a leveshez, lassú lángon folyamatosan kevergessük addig, amíg a sajt teljesen elolvad, besűríti a levest - ez körülbelül 5-8 percig tart. Ezután vegyük le a tűzhelyről a levest.
A tejszínt a tojások sárgájával keverjük ki, majd tegyünk hozzá pár merőkanállal a forró levesből és alaposan keverjük egybe.
A levest tegyük vissza a tűzhelyre, csorgassuk bele a tejszínes keveréket, forraljuk egybe, majd vegyük le a tűzhelyről.
Tálalásnál a bacont szórjuk a levesre, mellé metélőhagyma vagy újhagyma is kerülhet.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
