Name: Sajtkrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 15 dekagramm trappista sajt; 15 dekagramm füstölt sajt; 1 csipet őrölt szerecsendió; 2 deciliter tejszín; 2 darab tojássárgája; só és bors ízlés szerint; 4 deciliter zöldség- vagy csirkealaplé; 8 szelet bacon

Sütés nélküli joghurtos-málnás kosárka: könnyed édesség a nagy melegben

Mivel is lehetne kedveskedni egy igazi sajtimádónak? Lepd meg ízletes sajtkrémlevessel!

A legnagyobb sajtimádók a hét minden napján képesek sajtot majszolni, amit a leggyakrabban szendvicsekbe pakolva, salátákra és tésztákra szórva vagy rántva szoktak falatozni. Ezek az isteni fogások egy idő után unalmasak lehetnek, ilyenkor muszáj valamilyen különlegességgel előrukkolni.

Mikor először kanalaztam a sűrű és ízes levest, azonnal elvarázsolt, igaz, azóta a receptet már átdolgoztam. Az első találkozásunkkor házi készítésű levesgyöngy bújt meg a krémes csoda tetején, én azonban úgy gondoltam, baconnel még finomabb lesz. Nem tévedtem, de azért érdemes krutonnal is kipróbálni, ha pedig van kéznél egy kis metélőhagyma vagy újhagyma, bátran használd a tálalásnál.

A krémes, forró, sűrű leves - főleg, ha pirított baconnel és friss zöldekkel is feldobod - az ünnepi asztalon is megállja a helyét.

Sajtkrémleves

Hozzávalók 4 személyre

15 dekagramm trappista sajt
15 dekagramm füstölt sajt
1 csipet őrölt szerecsendió
2 deciliter tejszín
2 darab tojássárgája
só és bors ízlés szerint
4 deciliter zöldség- vagy csirkealaplé
8 szelet bacon

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A sajtokat reszeljük le.

A szalonnaszeleteket saját zsírjukon, mindkét oldalán süssük pirosra, a ropogós szeleteket vágjuk kockára.

Az alaplevet forraljuk fel, ha nincs kéznél, használjunk vizet és házi ételízesítő kockából 1-2 darabot. Amikor felforrt, tegyük bele a reszelt sajtokat, sózzuk, borsozzuk és a szerecsendiót is adjuk a leveshez, lassú lángon folyamatosan kevergessük addig, amíg a sajt teljesen elolvad, besűríti a levest - ez körülbelül 5-8 percig tart. Ezután vegyük le a tűzhelyről a levest.

A tejszínt a tojások sárgájával keverjük ki, majd tegyünk hozzá pár merőkanállal a forró levesből és alaposan keverjük egybe.

A levest tegyük vissza a tűzhelyre, csorgassuk bele a tejszínes keveréket, forraljuk egybe, majd vegyük le a tűzhelyről.

Tálalásnál a bacont szórjuk a levesre, mellé metélőhagyma vagy újhagyma is kerülhet.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció