Pikáns sajtkrémleves ropogós baconkockákkal: jó forrón a legfinomabb
11
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Brokkolis partifalatok tele fehérjével: egészséges nasi vagy könnyű vacsi
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Édesburgonyás curry csicseriborsóval: mogyoró roppan benne
Egyszerű répás-gyömbéres salátaöntet: bármilyen zöldséget feldob
Maradékmentő pirított rizssaláta: tápláló vacsora 20 perc alatt
Csokoládéba mártott, mogyoróvajas keksz: liszt- és cukormentes recept
Krémes, tejszínes-brokkolis csirkemell: isteni ebéd fél órán belül
Mivel is lehetne kedveskedni egy igazi sajtimádónak? Lepd meg ízletes sajtkrémlevessel!
A legnagyobb sajtimádók a hét minden napján képesek sajtot majszolni, amit a leggyakrabban szendvicsekbe pakolva, salátákra és tésztákra szórva vagy rántva szoktak falatozni. Ezek az isteni fogások egy idő után unalmasak lehetnek, ilyenkor muszáj valamilyen különlegességgel előrukkolni.
Mikor először kanalaztam a sűrű és ízes levest, azonnal elvarázsolt, igaz, azóta a receptet már átdolgoztam. Az első találkozásunkkor házi készítésű levesgyöngy bújt meg a krémes csoda tetején, én azonban úgy gondoltam, baconnel még finomabb lesz. Nem tévedtem, de azért érdemes krutonnal is kipróbálni, ha pedig van kéznél egy kis metélőhagyma vagy újhagyma, bátran használd a tálalásnál.
A krémes, forró, sűrű leves - főleg, ha pirított baconnel és friss zöldekkel is feldobod - az ünnepi asztalon is megállja a helyét.
Sajtkrémleves
Hozzávalók -+ személyre
- 15 dkg trappista sajt
- 15 dkg füstölt sajt
- 1 csipet őrölt szerecsendió
- 2 dl tejszín
- 2 darab tojássárgája
- só és bors ízlés szerint
- 4 dl zöldség- vagy csirkealaplé
- 8 szelet bacon
Elkészítés:
A sajtokat reszeljük le.
A szalonnaszeleteket saját zsírjukon, mindkét oldalán süssük pirosra, a ropogós szeleteket vágjuk kockára.
Az alaplevet forraljuk fel, ha nincs kéznél, használjunk vizet és házi ételízesítő kockából 1-2 darabot. Amikor felforrt, tegyük bele a reszelt sajtokat, sózzuk, borsozzuk és a szerecsendiót is adjuk a leveshez, lassú lángon folyamatosan kevergessük addig, amíg a sajt teljesen elolvad, besűríti a levest - ez körülbelül 5-8 percig tart. Ezután vegyük le a tűzhelyről a levest.
A tejszínt a tojások sárgájával keverjük ki, majd tegyünk hozzá pár merőkanállal a forró levesből és alaposan keverjük egybe.
A levest tegyük vissza a tűzhelyre, csorgassuk bele a tejszínes keveréket, forraljuk egybe, majd vegyük le a tűzhelyről.
Tálalásnál a bacont szórjuk a levesre, mellé metélőhagyma vagy újhagyma is kerülhet.
Fotó: Getty Images
Címkék:
