Palacsinta Cordon Bleu, avagy a sajt és a sonka harmóniája palacsintába tekerve
28
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Egy némiképp rosszmájú megjegyzés szerint a magyar étel akkor jó, ha kirántjuk. Nem csak a húst, igazából bármit. Valljuk be, a rántott ételek, ha jól vannak elkészítve, igenis nagyon finomak.
A palacsinta csak finom lehet, akár édesen, akár sósan esszük. Vasárnapi ebédek elengedhetetlen desszertje, de főételnek is megállja a helyét, ha hortobágyiként készítjük.
A palacsintatészta mindenképpen töltelékért kiált, ezzel a sonkával-sajttal megpakolt változattal biztos nagy sikert aratunk a rántott ételek kedvelői körében. Ehhez még kés-villa sem kell, csak vegyük a kezünkbe, majd harapjuk, mint egy szendvicset.
Sajttal-sonkával töltött rántott palacsinta
Hozzávalók 12 darabhoz
Tészta
- 250 gramm liszt
- 300 milliliter tej
- 300 milliliter szódavíz
- 1 darab tojás
- 1 csipet só
Töltelék
- 12 szelet szendvicssonka
- 300 gramm sajt
- ízlés szerint szerecsendió
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Panírozáshoz
- 3 darab tojás
- 150 gramm liszt
- 150 gramm zsemlemorzsa
- ízlés szerint só
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit keverjük össze, és klasszikus módon süssünk belőle palacsintát. A kisütött palacsintára reszeljük rá a szerecsendiót és enyhén szórjuk meg durvára őrölt borssal. Helyezzük rá a sonkaszeleteket, és a közepére tegyünk 3-4 dkg reszelt sajtot. A palacsintákat hajtogassuk négyszögletes formájúra, és a szokott módon, liszt-tojás-zsemlemorzsa sorrendben panírozzuk be a batyukat.
Körülbelül 170 fokos olajban süssük őket aranybarnára.
Ha tartalmasabb, laktatóbb főételre vágyunk, készítsünk klasszikus Cordon Bleut csirkemellből.
Fotó: Street Kitchen
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
