![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Sajttal töltött jalapeno ropogós panírban: a legjobb mexikói street food
![jalapeno2cover](https://kep.index.hu/1/0/3188/31881/318813/31881321_2446067_5c7ab41a185c0703d26df2cc7eab9e04_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Mexikó a tüzes, vagány ételek hazája, a legegyszerűbb dolgokból is képesek elképesztő ízeket, látványos elemeket a tányérra varázsolni.
A mexikóiak imádják a csípős ízeket, tüzesebb paprikákból bőven van választék, amiket bátran, nagyon változatosan használnak fel - ott van például a jalapeno, amely igen kedvelt alapanyag, ezért rengeteg módon készítik, megmutatva a csípős paprika sokoldalúságát.
Az egyik legnépszerűbb jalapenós előételt sajttal töltik, majd ropogós panírt kap, hogy aztán bő, forró olajban aranybarnára süljön. A nyelvégető paprika magházát, erezetét lehetőségünk szerint távolítsuk el - a legjobb megoldás, ha levágjuk a paprika végét, majd egy kanál vége vagy kés segítségével kapjuk ki ezeket a részeket, ez azért is szükséges, hogy meg tudjuk tölteni.
Az így készült paprikákat gyakran árulják Mexikóban utcai árusok, főleg piacokon nagyon népszerű. A kívül ropogós, belül szaftos és kellemesen csípős falatokat mi is el tudjuk otthon készíteni, igaz, kissé időigényes és nem árt vigyázni a magház eltávolításánál, mert könnyedén sérülést okozhat, ajánlott kesztyűt húzni töltött jalapeno készítésénél. Az izgalmas falatok mellé kínáljunk mártogatóst, úgy lesz részünk igazán ütős élményben.
Sajttal töltött jalapeno
![jalapeno2ct](https://kep.index.hu/1/0/3188/31881/318812/31881293_b2bc4d473491c8beebf7ca7b00a37840_wm.jpg)
Hozzávalók 12 darabhoz
- 12 darab jalapeno
- 12 kocka cheddar
- 3 darab tojás
- 2 bögre liszt
- 2 bögre zsemlemorzsa
- bő olaj a sütéshez
Elkészítés:
A paprikákat megmossuk, a végeiket levágjuk, egy kanál végének segítségével a magházat kikapjuk - így máris tudjuk töltelékkel gazdagítani a jalapenókat.
A magház helyére kockázott vagy reszelt sajtot teszünk, a megtöltött paprika levágott részét fogpiszkáló segítségével visszaillesztjük.
A töltött paprikák klasszikus liszt, tojás és zsemlemorzsás panírt kapnak (annyit használjunk a hármasból, amennyit a paprika felvesz), majd bő, forró olajban aranybarnára sütjük őket, tálalásnál a fogpiszkálókat eltávolítjuk, mártogatóst kínáljunk mellé.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!