Pár perces savanyúság retekből: így marad ress a zöldség
A retek a tavasz egyik hírnöke, már ami a zöldségeket illeti. Ahhoz, hogy jóval a szezonja után is fogyaszthasd, készíts belőle mennyei savanyúságot.
Gyors savanyúság répából: roppanós, pikáns és eteti magát
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Savanyúság nem csak a megszokott zöldségekből készülhet: próbáld ki ezt a különleges változatot répából!
A répából eltett savanyúság gyorsan és egyszerűen készül, és biztos lehetsz benne, hogy szuper roppanós lesz. A répa rendszerint nem az első választásunk, ha eltevésre készülünk, de ugyanúgy viselkedik, mint bármelyik másik zöldség, így könnyű dolgod lesz vele.
Az a legegyszerűbb, ha egyben teszed a répát az üvegbe: ehhez válassz egészen zsenge és vékony szálakat, hiszen így gyorsabban átjárják majd az ízek. Akkor viszont, ha nagyobb répákat használsz, érdemes karikákra vágni, ezzel pedig az elfogyasztásukat is megkönnyítheted.
Savanyított répa
Hozzávalók 2 adaghoz
- 500 g sárgarépa
- 4 gerezd fokhagyma elfelezve
- 6 szál friss kapor
- 2 tk egész fekete bors
- 1 tk köménymag
- 200 ml fehérborecet
- 300 ml víz
- 2 ek cukor
- 1 tk só
Elkészítés:
A répát alaposan mossuk meg, és tiszta konyharuhával dörzsöljük át a héját. Ha zsenge darabokat használunk, akkor nincsen szükség hámozásra. Tegyük őket 2, egyenként kb. 500 ml-es befőttesüvegbe. Szurkáljuk a répák mellé az elfelezett fokhagymát és a friss kaporszálakat, majd szórjuk rájuk a borsszemeket és a köménymagot.
Egy kisebb edényben forraljuk össze a fehérborecetet, a vizet, a sót és a cukrot, és kb. 1 percig főzzük, vagy amíg a cukor teljesen el nem olvad. Öntsük a keveréket a répákra, az üvegeket zárjuk le légmentesen, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
Tegyük hűtőbe, és három napig hagyjuk érlelődni. Felbontás után hűtőben tároljuk, és 2 héten belül fogyasszuk el.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
