Gyors, ecetes-édes pácolt répa - Egész hétre ellát egészséges körettel

edes savanyu repa cover
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

A reszelt répa savanyúsággá válik egy gyors öntet segítségével, hogy akár hetekig ellásson salátával.

Sosem gondoltam volna, hogyha ecetes-cukros lébe teszek reszelt répát, annak ekkora sikere lesz, pedig így alakult. Eredetileg vietnámi tésztasalátához készült ez a pácolt sárgarépa, amely voltaképpen nem sokban különbözik egy átlagos savanyúságtól, mégis imádta az egész család. A maradékra mindenki rájárt, ették rizshez, pörkölthöz, szendvicshez és magában is.

Valószínűleg legközelebb óriási kiszerelésben kell majd elkészítenem, ami nem is baj, mert sokáig eláll, sőt, néhány nap után még egy picivel finomabb is lesz. Ezt a sima változatot bátran fel lehet dobni fűszerekkel: csípőssel, koriandermaggal, köménymaggal, gyömbérrel.

Édes-savanyú pácolt répa

edes savanyu repa kicsi

Hozzávalók 8 adaghoz:

  • 500 gramm sárgarépa
  • 1 deciliter almaecet
  • 2 evőkanál cukor (ízlés szerint több)
  • 0.5 teáskanál
  • víz
Recept idők

Elkészítés:

A répát lereszeljük. Az ecetet elkeverjük a sóval és a cukorral, addig keverjük, míg fel nem oldódik minden. Ekkor ráöntjük a répára, majd annyi vízzel engedjük fel, hogy ellepje. Fogyasztás előtt minimum fél óráig állni hagyjuk.

Fotók: Ács Bori/Sóbors

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük