Selymes zellerkrémleves: egyszerű és gyors választás rohanós napokra

Zellerkrémleves
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

A zellernek nincsen olyan része, amelyből ne készülhetne valamilyen ízletes fogás, és mivel egész évben elérhető, csak a fantáziád szabhat határt a felhasználási lehetőségeknek.

A zeller nemcsak finom és laktató zöldség, de egész évben olcsón és könnyen beszerezhető, ráadásul az elkészítéséhez sem kell különösebb konyhai felkészültség.

A belőle készült leves minden évszakhoz remekül illik – nyáron kanalazhatod hidegen, hűvösebb időkben pedig szórhatsz rá sajtot, hogy táplálóbb legyen. Sokféleképpen variálhatod, ha van egy tuti alaprecepted. Így módosítsd a klasszikus receptet, ha a laktózmentes változatot kedveled!

Selymes zellerkrémleves

Zellerkrémleves-1

Hozzávalók 4 személyre

  • 1 db közepes zellergumó (kb. 500 g)
  • 2 db közepes krumpli
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 200 ml kókusz- vagy más növényi krém
  • 3 ek olívaolaj
  • só, bors tetszés szerint
  • 4 szelet kenyér (tetszés szerinti)
Recept idők

Elkészítés:

Egy közepes lábosban kezdjünk el forralni 1,5 liter vizet. Hámozzuk meg a zellert és a krumplit, vágjuk kockákra, majd tegyük a forró vízbe. Adjuk hozzá a megpucolt hagymát és fokhagymát, majd alacsony hőfokon főzzük puhára a zöldségeket.

Sózzuk, borsozzuk, majd a növényi krémmel és olajjal együtt zúzzuk össze egy botmixer vagy robotgép segítségével. Ha túl sűrűnek találjuk a levest, tetszés szerint adhatunk hozzá egy kis vizet. Pirítóssal vagy krutonnal tálaljuk.

Fotók: Getty Images

Megjelent Mentes Anyu 3. könyve!

Mentes Anyu elismert szakmai csapatával együtt összeállította a mentes étkezések 50 legjobb receptjét, hogy multikulináris élményekkel örvendeztesse meg a különleges étrendet követő érdeklődőket. 
A könyvet, a korábbi kötetekkel együtt, a FeminaShopban lehet megvásárolni, kizárólag online.

Promóció

Ezt is szeretjük