Spenótos galuska - Készítsd el Shrek tojását, és garantáltan sikert aratsz vele
Tejbegríznek indul, spenótos-sajtos galuska lesz belőle
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Vajpuha csirkemell tejfölös szószban: szaftos és omlós lesz a hús
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Selymes, kávés vajkrémmel töltött macaron: gasztroajándéknak is szuper
Sűrű, zamatos sültkelbimbó-krémleves: tejszíntől selymes
Krémes sós karamell házilag: csupán 4 hozzávalóból készül
Isteni, tartalmas túrós rakott tészta: sok sajt pirul a tetején
Fenséges kelt tésztás sütemények: ezekre megéri rászánni az időt
Ha szereted a sós-sajtos gombócokat, és a spenótot, ezt az ételt neked találták ki. Én mindkettőt imádom, de az egészben a legjobb, hogy a tetejére lehet sok-sok parmezánt szórni.
A spenótos galuska nem egy bonyolult étel: tulajdonképpen úgy kezdődik, mintha tejbegrízt főznénk, csak nem cukorral, hanem spenóttal, sajttal és fűszerekkel ízesítjük.
Ha kész a massza, két evőkanál segítségével galuskákat formázunk a vízbe. Ez egyébként kézműves foglalkozásnak is remek, aki szereti az ilyesmit, rögtön két legyet üt egy csapásra: alkotott is, vacsora is lett, ráadásul finom, szóval mindenki elégedett lehet.
Shrek tojás
A kész galuskákra szórhatunk parmezánt, készíthetünk hozzá mártást, vagy salátát, sőt, akár levesbetétnek is használhatjuk. Nagyon finom fogás, érdemes kipróbálni, spenót egész évben van, és ráadásul nagyon egészséges. Ebben a formában pedig még a gyerekeknek is eladható, mondd rá, hogy Shrek tojás, és kész.
Spenótos galuska
Hozzávalók 2 adaghoz
- 0.5 liter tej
- 20 gramm vaj
- 1 teáskanál só
- 175 gramm búzadara
- 150 gramm mélyhűtött spenótpüré
- 1 ízlés szerint bors, szerecsendió
- 2 darab tojás
- 60 gramm reszelt parmezán (vagy más sajt)
- 1.5 liter A főzéshez sós víz
- 40 gramm A tetejére olvasztott vaj
Elkészítés:
Ha fagyasztott spenóttal dolgozunk, elővesszük a mélyhűtőből és kiolvasztjuk.
A tejet felforraljuk a vajjal és a sóval. Belekeverjük a darát, és gyorsan felfőzzük. Belekeverjük a spenótot, fűszerezzük. Hozzákeverjük a tojást, és 3 evőkanál sajtot.
Vizet forralunk, sózzuk. Főzünk egy próbagaluskát, ha minden rendben vele (nem esik szét, és nem is lesz túl kemény), elkezdjük a sorozatgyártást. Két evőkanál segítségével hosszúkás galuskákat formázunk, amiket a forrásban lévő, sós vízbe teszünk. 10 percig, félig lefedve főzzük. Ha kész, szűrőkanállal kivesszük, és tálra tesszük.
A galuskákra forró vajat öntünk, megszórjuk őket a maradék sajttal, és rögtön tálaljuk.
Paradicsommártással, sajtmártással tálalhatjuk.
A tejet felforraljuk a vajjal és a sóval. Belekeverjük a darát, és gyorsan felfőzzük. Belekeverjük a spenótot, fűszerezzük. Hozzákeverjük a tojást, és 3 evőkanál sajtot.
Vizet forralunk, sózzuk. Főzünk egy próbagaluskát, ha minden rendben vele (nem esik szét, és nem is lesz túl kemény), elkezdjük a sorozatgyártást. Két evőkanál segítségével hosszúkás galuskákat formázunk, amiket a forrásban lévő, sós vízbe teszünk. 10 percig, félig lefedve főzzük. Ha kész, szűrőkanállal kivesszük, és tálra tesszük.
A galuskákra forró vajat öntünk, megszórjuk őket a maradék sajttal, és rögtön tálaljuk.
Paradicsommártással, sajtmártással tálalhatjuk.
A recept és a fotó Hedwig Maria Stuber: Segítek főzni című könyvéből származik, mely az Alexandra kiadónál jelent meg. További szuper receptekért, konyhai technikákért és ötletekért is érdemes forgatni a könyvet.
