Laktató krumplis galette sok sajttal: ráérős reggeli is lehet
Ez a fogás egy igazi, tavaszi reggeleket bearanyozó étel, tele friss fűszernövényekkel, krumplival, sajttal és újhagymával, mindezt egy levelestészta-rétegbe csomagolva.
Spenótos, gombás rakottas szikkadt kenyérből: mesés, ráérős reggeli
2
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Brokkolis partifalatok tele fehérjével: egészséges nasi vagy könnyű vacsi
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Joghurtos, uborkás reteksaláta: sok kapor és mustár adja meg a karakterét
Spenótos, gombás rakottas szikkadt kenyérből: mesés, ráérős reggeli
Színes, ropogós francia zöldségtál céklás hummusszal: Meghan Markle kedvence a crudités
Puha sajtos-kapros palacsinta: nem tudsz eleget készíteni belőle
Szaftos, mogyoróvajas csirkemell: varázsold az otthonodba az éttermi élményt
Ez a fogás tökéletes vasárnapi villásreggeli is lehet: a friss spenót és a gomba a megmaradt kenyérrel lép házasságra, és a végeredmény varázslatos ízeket vonultat fel a tányéron.
Egy finom rakott ételnek nehéz ellenállni. Így van ez a reggelivel is, ami a nap egyik legfontosabb étkezése, és ha időnk engedi, érdemes is megadni a módját. Ez a spenótos, gombás, fűszerekkel és sajttal rakott fogás ráadásul elegáns formában kerül terítékre, és a szikkadt kenyeret is felhasználhatod hozzá.
Összeállíthatod akár előző este is, így másnap már csak meg kell sütnöd, de ha ráérős napot tartasz, akár aznap is összedobhatod.
Spenótos, gombás rakottas
Hozzávalók 20 x 30 cm-es formához cm átmérőjű formához
- 280 g száraz kenyér
- 2 ek. olívaolaj
- 1 kis fej salottahagyma
- 280 g csiperkegomba
- 100 g kockázott bacon
- 280 g friss, leveles spenót
- 0.75 tk. kakukkfű
- 1 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 8 db tojás
- 500 ml tej
- 1 ek. mustár
- 80 g gruyére sajt
Elkészítés:
A szikkadt, enyhén száraz kenyeret vágjuk kb. 1,5 cm-es darabokra.
A salottahagymát hámozzuk meg, majd aprítsuk fel.
A gombát mossuk meg, csepegtessük le, majd vágjuk fel vékony szeletekre.
A spenót lehet friss, de akár fagyasztott is. Ezt is vágjuk fel apróra.
A kenyeret tegyük bele egy nagy tálba. A sajtot reszeljük le.
Az olívaolajat melegítsük fel egy közepes méretű serpenyőben, közepes lángon.
Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk kb. 2-3 percig, amíg fonnyadni kezd. Ezután adjuk hozzá a gombát, a kockázott bacont, a spenótot, és további 3-4 percig pirítsuk őket együtt. Fűszerezzük kakukkfűvel, szórjunk rá fél teáskanál sót és negyed teáskanál borsot.
A gombás, fűszeres keveréket adjuk hozzá a kenyeres tálhoz, és alaposan keverjük össze.
Egy másik tálban keverjük össze a tojást, a tejet, a mustárt, a maradék sót, borsot és a reszelt sajt háromnegyed részét.
Egy 20x30 cm-es tepsit kenjünk ki olajjal. Tegyük bele a kenyeres-zöldséges keveréket, és oszlassuk el egyenletesen a tepsiben.
A tetejére öntsük rá a tojásos keveréket, majd szórjuk meg az egészet a maradék sajttal.
Hagyjuk állni a keveréket, amíg előmelegítjük a sütőt 175 fokra.
Süssük előmelegített sütőben, fedő nélkül kb. 50-60 percig, amíg megpuhul és szép aranybarna lesz.
Vegyük ki a sütőből, várjunk pár percet, amíg hűl egy picit, majd vágjuk fel szeletekre, és tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
