Name: Spenótos-paradicsomos tészta
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 250 gramm penne; 1 darab hagyma; 2 gerezd fokhagyma; 1 evőkanál olívaolaj; 400 gramm kockázott paradicsom (konzerv); 0.5 teáskanál oregánó; 0.5 teáskanál bazsalikom; 0.5 teáskanál cayenne-bors; ízlés szerint só, bors; 2 evőkanál sűrített paradicsom; 60 gramm krémsajt; 20 gramm parmezán; 125 gramm bébispenót

20 perces spenótos-paradicsomos tészta: krémsajttól selymes

Nyomtatás

Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk

Villámgyors vacsora vagy ebéd lehet ez a szuper egyszerű tésztaétel, amit biztos vagyok benne, hogy nem csak a vegetáriánusok fognak értékelni.

Ha nagyon egyszerű és gyors receptet keresel, ne kutass tovább, megtaláltad. Ez a szuper tésztaétel kb. 20 percbe és még kevesebb munkába kerül. Az alapja paradicsomszósz, amibe leveles bébispenótot és egy kis krémsajtot kell keverni, előbbitől friss, utóbbitól lágyabb, selymesebb lesz az összhatás.

Nem kötelező, de érdemes bele cayenne-borsot is tenni, úgy egy kicsit az arrabiatára hajaz majd a végeredmény. Vega receptről van szó, de valószínűleg nem követnek el a húsevők hibát, ha egy kis szalonnát is pirítanak alá.

Spenótos-paradicsomos tészta

Hozzávalók 4 személyre

250 gramm penne
1 darab hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olívaolaj
400 gramm kockázott paradicsom (konzerv)
0.5 teáskanál oregánó
0.5 teáskanál bazsalikom
0.5 teáskanál cayenne-bors
ízlés szerint só, bors
2 evőkanál sűrített paradicsom
60 gramm krémsajt
20 gramm parmezán
125 gramm bébispenót

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

A pennét főzzük al dente-re enyhén sós vízben. Szűrjük le.

Amíg fő a tészta, kockázzuk össze a hagymát és reszeljük le a fokhagymát.

Öntsünk egy mélyebb serpenyőbe olívaolajat, dobjuk rá a hagymát, majd dinszteljük üvegesre. Mikor már majdnem kész, adjuk hozzá a fokhagymát is, keverjünk rajta egyet.

Adjuk hozzá a kockázott paradicsomot, a fűszereket, sót, borsot, alaposan keverjük össze. Mehet bele a sűrített paradicsom és 125 milliliter víz is, melegítsük őket össze.

Vegyük lejjebb a lángot. Keverjük bele a szószba a krémsajtot, addig keverjük, míg teljesen el nem olvad. Adjuk hozzá a reszelt parmezánt is, ezt is keverjük el benne.

Keverjük bele a friss spenótot is a szószba, addig főzzük, míg picit meg nem fonnyad. Ha összeesett, adjuk hozzá a kifőtt tésztát, keverjük vele alaposan össze a szószt, majd kapcsoljuk le alatta a lángot.

Melegen, parmezánnal megszórva tálaljuk.

Fotó: Sági Zsófia/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció