Vitamin- és fehérjedús sült céklakrém tahinivel – Mártogatósnak vagy szendvicskrémnek
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Nem nagyon létezik ennél egészségesebb mártogatós - a szezámpaszta, vagyis a tahini és a cékla tökéletesen működnek együtt.
A tahini, vagyis a szezámmagpaszta egészen különlegesen hangzik, pedig csupán a szezámmagot kell pürésíteni. Viszont ezzel a módszerrel egy kicsit diós ízű krémet kapsz, amely a csicseriborsó-pürének, vagyis a hummusznak is az egyik alapanyaga, de a különböző zöldségek, például a karfiol ízét is remekül feldobja.
Elég karakteres íze van, de nyugodtan készíthetsz belőle mártogatóst, nem nyomja majd el a zöldségek ízét. A cékláét biztosan nem, ami nemcsak gyönyörű színű lesz, hanem szuperegészséges is. Céklából egyébként dióval is készíthetsz krémet, amit parmezánnal tehetsz még különlegesebbé.
Sült céklakrém tahinivel
Hozzávalók 6 adaghoz:
- 4 darab cékla (közepes)
- 2 evőkanál olaj (sütéshez)
- 1 gerezd fokhagyma
- 100 milliliter tahini
- 100 milliliter joghurt (natúr)
- 0.5 darab citrom leve
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 kávéskanál só
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
A céklákat alaposan mossuk és hámozzuk meg. Azért, hogy gyorsabban megpuhuljanak, kockázzuk fel őket, tegyük rá egy fóliára, locsoljuk meg olajjal, majd csomagoljuk be. Tegyük a csomagokat a sütőbe, majd 40 perc alatt süssük puhára.
Házilag így készíthetünk tahinit, de ha gyorsítani szeretnénk a folyamatot, a készen vásárolt is tökéletesen megteszi.
Ha kihűlt a cékla, tegyük egy turmixgépbe, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, majd pürésítsük krémesre.
Fotó: Szász Eszter / Sóbors
Olvasd el ezt is!
