Vega, szénhidrátszegény és laktató vacsora - Sültgomba-saláta buggyantott tojással
5
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A gomba nagyon hálás és praktikus alapanyag, különösen, ha nem hagyjuk elveszíteni önmagát - megmutatjuk, hogyan is lehetséges ez.
A gomba nemcsak azért jó, mert nagyon finom és ez az egyik legnagyobb fehérjetartalmú növényi alapanyag, hanem azért is, mert gyorsan elkészül, és ha ügyesek vagyunk, nem hiányzik mellőle semmi.
Itt egy salátának lesz a főszereplője, ezért nagyon fontos, hogy ne essen össze, ne dobja ki magából a folyadékot, különben az egész étel érdektelenné válik.
Ehhez egy forró, nagyon forró serpenyőre van szükség és némi plusz körre. Ez annyit jelent mindössze, hogy nem egy menetben sütjük meg a gombát, hanem több részletben. Így a serpenyő nem lesz túlzsúfolt, a gomba megpirul, a leve és így az állaga megmarad.
Sültgomba-saláta buggyantott tojással
Hozzávalók 4 személyre
- 300 gramm gomba
- só, bors
- 2 evőkanál olaj
- 4 marék rukkola
- 2 darab tojás
Elkészítés:
A gombákat nagyobb darabokra vágjuk, felezzük vagy negyedeljük a fejek eredeti mérete függvényében. Egy serpenyőt nagyon forróra melegítünk, majd három részletben megpirítjuk rajta a gombát. Éppen csak addig pirítjuk, míg valamelyest megpirul, de nem hagyjuk összeesni.
Sózzuk, borsozzuk, majd tálakba szedjük. Az itt található recept alapján vinaigrette-et készítünk, meglocsoljuk vele, hozzáadjuk a rukkolát, majd buggyantott tojást készítünk hozzá. Langyosan tálaljuk.
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Címkék:
