Aranybarnára sült, omlós kacsacomb kakukkfűvel fűszerezve – Jó ropogós lesz a bőre
25
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Tárkonyos csirke krémes szósszal: gyors egyserpenyős fogást mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Gombás bolognai hús nélkül: teljes értékű, laktató ebéd
Tények és tévhitek a tejről: igyuk vagy felejtsük el?
Héjában sült krumpli babos raguval töltve: egyszerű, laktató egytálétel
Mennyei diós szelet: pudingos krém teszi ellenállhatatlanná
Nosztalgikus házi kifli ropogós héjjal: egyszerű, szerethető recept
A legtöbb családban a kacsahús különlegesebb napokon kerül az asztalra - főleg ünnepekkor esik rá a választás.
A kacsa legkedveltebb része a combja, amely akkor igazán finom, ha a bőre szép pirosra, ropogósra sül, a hús pedig leomlik a csontról. A kacsát úgy érdemes sütni, hogy előtte a bőrét beirdalod - csak só, bors, semmi felhajtás, a végeredmény mégis tökéletes lesz.
Természetesen sokféleképpen készülhet a kacsa, jól illik hozzá a narancs, rozmaring vagy a kakukkfű. Ha már a karakteres kakukkfűre esett a választás, akkor mellé kömény is kerüljön a húsra. A pirosra sült, omlós hús mellé krumplis köret és lilakáposzta illik a legjobban.
Sült kacsacomb kakukkfűvel
Hozzávalók 4 darabhoz
- 4 darab kacsacomb
- ízlés szerint só
- 2 teáskanál kömény
- 2 ág kakukkfű
Elkészítés:
A combokat tisztítsuk meg, majd alaposan dörzsöljük be sóval és köménnyel, utána fektessük tepsire. A leöblített kakukkfüvet szedjük leveleire, finomra vágva szórjuk rá a combokra. Kevés vizet (körülbelül 125 millilitert) öntsünk a kacsa alá, majd 180 fokra előmelegített sütőben 90 percig süssük, miközben a saját kisült zsírjával locsolgatjuk a húst.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
