Villámgyors mártogatós sült paprikából: pirítósra kenve is isteni
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes cukkinis kukoricaleves: könnyű, laktató nyári ebéd
Gyors vaníliakrémes-nektarinos táska: a nyár legfinomabb leveles tésztás sütije
Pikáns répasaláta ricottával és tökmaggal: alakbarát vacsora percek alatt
Görög csirkenyárs házilag: így lesz fűszeres és omlós a hús
7 pohárkrém sütés nélkül: villámgyors és elronthatatlan édességek a kánikulára
A paprika kellemesen füstös íze adja meg a mártogatós karakterét, ezzel a kencével felidézheted a nyarat.
Nemcsak a húsoknak, hanem a zöldségeknek is nagyon jól állnak a füstös ízek. Elég csak a padlizsánra gondolni, amelyet érdemes kicsit megégetni, akkor lesz igazán jó íze. Ha a hagyományos padlizsános kencét szeretnéd megújítani, akkor készítsd el ezt a libanoni változatot, amelybe római kömény és tahini is kerül. A padlizsánhoz nagyon jól illik a paprika, ha ezt a két zöldséget turmixolod össze fűszerekkel, akkor kész is van az erdélyi zakuszka.
A finom, édes paprika önmagában is jó kence vagy mártogatós alapanyag, a lényeg az előkészítésben rejlik: sütőben kicsit égesd meg a zöldséget, mielőtt összeturmixolod a fűszerekkel és az olajjal.
Sültpaprika-mártogatós
Hozzávalók 6 adaghoz
- 4 darab paprika (kápia vagy kaliforniai)
- 1 fej vöröshagyma (nagyobb)
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1.5 teáskanál vörösborecet
- 1.5 teáskanál só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral. A hagymát karikázzuk fel, a fokhagymát pucoljuk meg.
A paprikákat negyedeljük fel, távolítsuk el a magokat. Fektessük a tepsire a hagymakarikákat, a fokhagymagerezdeket és a paprikákat. Locsoljuk meg őket olívaolajjal, vörösborecettel, sózzuk, borsozzuk.
Süssük 45-50 percig, félidőnél kicsit mozgassuk át, hogy a paprika mindkét fele szépen megsüljön. Ha megsült, vegyük ki a sütőből, hagyjuk, hogy kihűljön.
Tegyük őket turmixgépbe - a kisült lével együtt -, turmixoljuk pépesre.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
