Villámgyors, selymes sültpaprika-krémleves – Ha sűrűbbre sikerül, szósznak is szuper
48
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sajtos-tonhalas töltött krumpli: ropogós héj, krémes belső
Málnás-mandulás sütemény: joghurttól lesz könnyed és légies a tészta
Illatos spenótos-gombás tészta: 20 perc alatt elkészül a vacsora
Palermói sajtos csirkemell: szaftos, tepsis recept
Street food a világ körül: melyik ország étele van a képen?
A kápia paprika az egyik legfinomabb paprikafajta, nyersen is, de sütve egyenesen tökéletes.
Ha csak tehetem, veszek egy nagyobb adag kápia paprikát, mert már a színe is felvidít. Egy részét szendvicsbe, salátába teszem, a másikat viszont sütőben készítem el, mert a sült paprika valami egészen különleges étel, főleg kápiából.
Innen már csak egy lépés a krémleves, amely kicsit füstös ízű, de a tejszíntől krémes lesz. Aki szeretné, tejszín helyett tehet bele fetát is, de azt csak a végén morzsolja bele a kész levesbe. Ha a levesünk sűrűbb lesz, akkor akár egy könnyed tésztaszósz is lehet belőle.
Sültpaprika-krémleves
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 kilogramm kápia paprika
- 1 fej hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 200 milliliter tejszín
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 400 milliliter zöldségalaplé
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
A paprikákat jól mossuk meg, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, süssük 30 percig. Vegyük ki, hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, húzzuk le a héját, illetve a magokat is kaparjuk ki belőle.
A hagymát és a fokhagymát vágjuk nagyon apróra. Egy lábasban melegítsünk olajat, dinszteljük meg. Adjuk hozzá a paprikákat, sózzuk, borsozzuk. Öntsük fel az alaplével, forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, botmixerrel pépesítsük, majd tegyük vissza a tűzre, öntsük rá a tejszínt, hagyjuk, hogy még egyet rottyanjon.
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
