Sütés nélkül: karamellakrémes kekszsüti - a kánikulai napok megmentője

Egy sor keksz, egy sor krém

A pudingport egy lábasban elkeverjük a cukorral és egy kis tejjel, majd felöntjük a többi tejjel, és kevergetés közben, lassú tűzön addig főzzük, amíg alaposan be nem sűrűsödik.
Kiválasztunk egy szögletes tálat, például egy közepes tepsit. Az alját kibéleljük sütőpapírral úgy, hogy a szélekre is felfusson. A tál alját kicsempézzük keksszel, úgy, hogy pár milliméteres "fugákat" hagyunk. Megjegyezzük, hogy melyik oldalról kezdtük, vagyis hová jutottak az egész kekszek, mert szeleteléskor úgy fog jól kinézni, ha pont egymás felett vannak a kekszdarabok.

Megkenjük pudinggal, és ha szeretnénk, megszórjuk liofilizált eperrel, málnával, stb.

Ez után következik a második réteg keksz, majd krém és szórás (ha akarod), és ezt addig folytatjuk, amíg tart a hozzávalókból.

Ha a tetejére szeretnél csokimázat, akkor felülre keksz kerüljön. A jó minőségű étcsokit gőz fölött, 2 evőkanál olajjal megolvasztjuk, és rácsorgatjuk a kekszre. Ha nem szeretnél csokimázat, akkor a süti tetejére krém kerüljön, amit megszórhatsz színes cukorral, vagy amivel szeretnéd, de simán is maradhat, vagy fújhatsz rá tejszínhabot.

Ha összeállt a süti, betesszük a hűtőbe pár órára. Szeleteléskor a sütőpapír segítségével kiemeljük a tálból, és igyekszünk eltalálni a késsel a fugákat, bár ha nem sikerül, az sem tragédia.