Isteni csokis-kekszes édesség sütés nélkül: tejmentes recept

Béleljünk ki sütőpapírral egy 19x25 centis tepsit úgy, hogy az oldalaira is jusson.

A cukorból és a vízből készítsünk szirupot: melegítsük össze őket alacsony lángon, míg a cukor teljesen elolvad. Ha elolvadt, gyöngyözve főzzük még 10-15 percig, míg picit sziruposabb állaga lesz. Ahogy hűl, még sűrűsödik.

Közben a háztartási kekszet törjük 1-2 centis darabokra.

Az alaphoz a vajat olvasszuk meg egy kis lábasban, majd adjuk hozzá a darabokra vágott étcsokit és a sót. Addig melegítsük, míg a csoki elolvad. Ekkor keverjük bele a cukorszirupot is, majd húzzuk le a tűzről.

Egy kis tálban keverjük össze a kakaóport és a növényi italt, míg csomómentes nem lesz a keverék. Ezt keverjük bele az étcsokis alapba. Végül az apróra tört kekszet is keverjük bele a csokis masszába úgy, hogy minden darabot bevonjon a csokoládé.

Öntsük a keveréket az előkészített formába, egyenletesen oszlassuk el, ne legyenek üres lukak benne. A tetejét simítsuk el, amennyire tudjuk, majd tegyük a hűtőbe 2 órára.

Készítsük el a tetejéte a krémet: az étcsokit daraboljuk össze, tegyük egy hőálló tálba. 

A vajalternatívát és a növényi italt melegítsük össze egy kis lábasban. Mikor a vaj elolvadt és a keverék gyöngyözik, öntsük az egészet a csokira. Hagyjuk állni 2 percig, majd keverjünk belőle selymes krémet. 

A desszertet vegyük ki a hűtőből, majd oszlassuk el a tetején a krémet úgy, hogy viszonylag egyenes legyen a felszíne. Tegyük vissza a hűtőbe fél órára.