Name: Sütőben főtt spagetti
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 500 gramm spagetti; 250 gramm koktélparadicsom; 300 gramm csiperkegomba; 1 liter alaplé; 3 ek sűrített paradicsom; 4 gerezd fokhagyma; 0.5 tk só; ízlés szerint bors; 1 tk kakukkfű; 1 tk oregánó; 3 ek tejszín

Egytepsis, sütőben főtt spagetti: egyszerre készül el a szósszal

Nyomtatás

Ha nincs időd a gáztűzhely mellett állni, csak tegyél mindent egy tepsibe, fedd le, majd told a sütőbe: mennyei, fűszeres, szaftos spagetti lesz a végeredmény.

A sütőben sült rizs után mindenképp ki szerettem volna próbálni a sütőben készült tészta műfaját is. Nagy kedvenceim az egylábasos receptek, amikor a szósz és a tészta egy edényben készül: ugyanez valósul meg az alább olvasható verzióban is, csak éppen egy tepsiben.

A tészta alaplében puhul meg, 50 dkg-hoz nagyjából 1 liternyi folyadékra van szükség. Ez az alap, ezt aztán bátran lehet ízesíteni sűrített paradicsommal, fűszerekkel, egyéb kiegészítőkkel. A tészta mellé bátran dobhatsz zöldségeket, legyen az gomba és paradicsom, mint az alábbi változatban, de sült paprikával is isteni lesz.

Hogy a folyadék ne főjön el, mielőtt a tészta megpuhul, nagyon fontos, hogy fedd le a tepsit vagy alufóliával, vagy a fedelével, ha van. A kész tésztát aztán tejszínnel teheted még krémesebbé.

Sütőben főtt spagetti

Hozzávalók 6 személyre

500 gramm spagetti
250 gramm koktélparadicsom
300 gramm csiperkegomba
1 liter alaplé
3 ek sűrített paradicsom
4 gerezd fokhagyma
0.5 tk só
ízlés szerint bors
1 tk kakukkfű
1 tk oregánó
3 ek tejszín

Elkészítési idő: 35 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Olajozzunk ki egy 23x33 centis, magas peremű tepsit.

A koktélparadicsomokat mossuk meg, vágjuk félbe. A gombát tisztítsuk meg, vágjuk szeletekre. A fokhagymát pucoljuk meg, zúzzuk össze.

A tésztát, a gombát és a paradicsomot tegyük a tepsibe.

Az alaplevet, a sűrített paradicsomot, a fokhagymát és a fűszereket keverjük össze egy tálban. Az alaplé sósságától függően picivel több sót is adhatunk hozzá, de utólag is ízesíthetjük még.

Öntsük fel az alapleves keverékkel a tésztát és a zöldségeket. Keverjünk mindent össze, a tészta legyen minél jobban szétterülve a tepsiben. Fedjük le a tepsit alufóliával, majd toljuk a sütőbe 30 percre. Félidőnél keverjük át.

Vegyük ki a sütőből, keverjük át, majd öntsük hozzá a tejszínt, azzal is forgassuk egybe. Fedjük le a tepsit, hagyjuk még állni 3-5 percet.

Parmezánnal megszórva tálaljuk.

Fotó: Sági-Kühn Zsófia/Sóbors

Sütőben sült tojásos spagetti: a ropogós tészta ellenállhatatlan

A sült tojásos lepény, vagyis a frittata spagettivel készítve egyszerű, mégis kiadós.

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció