Pergős rizs sütőben készítve: biztosan nem lesz ragacsos

Sokan nem kedvelik a rizst, mint köretet, hiszen ha nem jól készítik, nagyon ragacsos vagy éppenhogy száraz, íztelen lesz. Bár van egy-két trükk, ami segíthet a rizsfőzésben, ha biztosra akarsz menni, próbáld ki a sütőben készült változatot. 

Bevallom, én is most teszteltem először ezt a módszert, de azt hiszem, ezentúl csak így fogok rizst készíteni. Nem kellett aggódnom azon, hogy összeragad, száraz lesz, leég, mégis tökéletes, pergős köret került ki a sütőből.

A recept, amit alapul vettem, vízben készítette a rizst, de alaplével felöntve, fokhagymával és vajjal kiegészítve sokkal-sokkal finomabb, önmagában, mindenféle kiegészítő nélkül is isteni. Nagyon fontos, hogy a tepsit takard le alufóliával, hogy ne szökjön ki a gőz és ne párologjon el a folyadék, hiszen azt szívja fel, abban puhul a rizs.