Sütőben sült édeskrumpli tükörtojással a tetején - Kiadós egytepsis fogás

édeskrumpli kockák tükörtojással sütve cover
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Egyszerű és laktató fogás ez az egytepsis, sült édesburgonya, amit gyönyörű, remegős tetejű tojások díszítenek.

Az egytepsis fogások egyszerűen összeállíthatók, ráadásul a mosogatód sem lesz tele piszkos edényekkel, így duplán megéri elkészíteni őket. Attól függően, hogy mit pakolsz a tepsibe, lehet laktatóbb, diétásabb, húsmentes és még lehetne sorolni.

Ha nagyon tartalmas fogásra vágysz, akkor érdemes sok zöldséggel és valamilyen húsfélével, akár kolbásszal is együtt sütni, persze anélkül is nagyon finom lesz. Eheted akár késői reggelire, de vacsorára sem fogja megfeküdni a gyomrod. Ha pedig szeretnéd, hogy a hús domináljon az ételben, akkor süss csirkecombokat sok-sok zöldséggel. 

Az édeskrumpli természetes ízét a sütőben sütés kiemeli, úgyhogy nem kell agyonfűszerezni. Ebben az egytepsisben is alig van fűszer, viszont a tetejére érdemes tojásokat sütni, ezeket ízés szerint remegősen is hagyhatod. Ez a fogás olyan serpenyőben készül, amit utána betehetsz a sütőbe is, de ha nincs ilyened, akkor plusz egy tepsit elő kell venned majd.

Sütőben sült édeskrumpli tükörtojással

édeskrumpli kockák tükörtojással sütve recept ok

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1.5 teáskanál
  • 4 darab édeskrumpli (közepes)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kávéskanál rozmaring
  • ízlés szerint bors
  • 4 darab tojás
Recept idők

Elkészítés:

A hagymát tisztítsuk meg és kockázzuk fel. Az édeskrumplit mossuk és hámozzuk meg, majd kockázzuk fel. 

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. 

Egy vas serpenyőben forrósítsunk fel egy evőkanál olívaolajat, tegyük rá a hagymát, sózzuk, majd közepes lángon karamellizáljuk meg. Ez viszonylag lassú folyamat, 30 percig is eltarthat. Tegyük rá az édeskrumplikockákat és a fokhagymát, a maradék olívaolajat, sózzuk, borsozzuk, morzsoljuk rá a rozmaringot, majd forgassuk össze.

Tegyük a sütőbe és süssük 35 percig, félidőnél forgassunk rajta egyet. Ha megsült, vegyük ki a serpenyőt, majd kapcsoljuk lejjebb a sütő hőmérsékletét 200 fokra. Készítsünk mélyedéseket a krumplik között, üssük bele a tojásokat. Kicsit sózzuk meg a sárgájukat. Toljuk vissza a sütőbe 8-10 percre attól függően, hogy mennyire remegősre szeretnénk. 

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük