Krémes sütőtökös hummusz - Ünnepi előételnek is tökéletes
27
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Álompuha joghurtos, epres muffin: gyors, egyszerű recept
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ellenállhatatlanul sajtos, fokhagymás tészta: villámgyors ebédet mutatunk
Sült spárga pankomorzsás bundában: ropogós tavaszi vendégváró
Rusztikus, omlós epres galette: kezdőknek is tökéletes recept
Mogyorókrémmel töltött krumpligombóc: ezt imádni fogod
Rántott csirkemell provence-i bundában: fűszeres, ropogós, omlós
A hummuszt rengetegféleképpen lehet ízesíteni, sült zöldségekkel pürésítve még finomabb és krémesebb lesz.
A hummusz egy közkedvelt közel-keleti mártogatós, melynek alapját a csicseriborsó és a tahini képezi. Ebben a változatban azonban krémes sütőtökpürével turbóztuk fel a klasszikus receptet, amihez használhatsz maradék sült tököt, de természetesen frissen is elkészítheted az alapot. Csak annyi a teendőd, hogy a tököt darabokra vágod, majd megsütöd vagy megfőzöd, végül a húsát kikanalazod és aprítógépben pürésíted.
Ha kész vagy a pürével, utána már gyerekjáték a hummusz összeállítása: mindent robotgépbe kell tenni, majd összeturmixolni. Ízlés szerint készülhet kevesebb vagy több fokhagymával, lehet fűszeresebb, savanykásabb is, érdemes kóstolgatni és beállítani az ízeket.
Sütőtökös hummusz
Hozzávalók 4 adaghoz
- 400 gramm csicseriborsó (konzerv)
- 250 gramm sütőtökpüré
- 1 teáskanál só
- 0.5 teáskanál chilipor
- 0.5 teáskanál római kömény
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál tahini
- 2 evőkanál citromlé
- 3 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
Készítsük el a sütőtökpürét. Ehhez főzzük vagy süssük puhára a tököt, majd a húsát pürésítsük.
A fokhagymagerezdeket pucoljuk meg, a csicseriről öntsük le a levet, mossuk át, majd szűrjük le.
Tegyünk minden hozzávalót egy aprítógépbe, majd turmixoljuk össze, míg krémes nem lesz. Ha túl sűrű, egy kis vízzel lehet hígítani. Ízlés szerint fűszerezzük.
Pirított tökmaggal, chilivel megszórva tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
