![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Puritán, de isteni, mindenmentes zöldségmix – Ez a szerzetesek eledele
![szerzetesek eledele](https://kep.index.hu/1/0/2963/29633/296332/29633259_2274791_535fa3b0b59e199999e477a2c12bb80b_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Már a neve is sejteti, hogy valami egészen puritán ételről lesz szó, amelyet leginkább a kínai büfék kínálatából ismerhetünk.
Ha kínai étterem felé visz az utam, és nem vágyom se csípősre, se túl édesre vagy savanyúra, akkor bizony jól át kell nézni a kínálatot. A szerzetesek eledele pont ilyen étel, egyszerű, de a roppanós zöldségektől nagyon finom.
Miért szerzetesek eledele a neve?
Azért is jó étel, mert otthoni zöldségmaradékokból is el tudom készíteni és igazából bármilyen idényzöldséget bele lehet tenni. A neve onnan ered, hogy Kínában a buddhista szerzetesek koldulni kényszerültek, hogy a napi élelmet megszerezzék, és szerencsére mindig összejött annyi maradék, hogy ezt az ételt meg tudják csinálni.
A szerzetesek eledele mindössze négy összetevőből áll, ez a sárgarépa, a hagyma, a gomba (általában fafül) és a káposzta (ennek is a torzsájából a legfinomabb). Ehhez kerülhet kukorica, zöldborsó, brokkoli, bambuszrügy vagy cukkini. Fogyaszthatjuk önálló ételként, de ha nagyobb az étvágyunk, köretként is.
Szerzetesek eledele
![szerzetesek eledele kicsi](https://kep.index.hu/1/0/2963/29633/296332/29633273_7c465adfc9c326215576db84cee498cd_wm.jpg)
Hozzávalók 2 személyre
- 20 dekagramm káposzta
- 2 darab sárgarépa
- 10 dekagramm zöldbab
- 10 dekagramm brokkoli
- 5 dekagramm kukorica
- 5 dekagramm fafülgomba
- 1 fej hagyma
- 3 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
A káposztát kockázzuk fel, a répát szeleteljük vékonyra, a brokkolit szedjük rózsáira, majd az összes többi zöldséggel és gombával összekeverve egy pillanatra tegyük forrásban lévő vízbe. Szűrjük le, tegyük egy wokba, öntsük rá a szójaszószt, pirítsuk meg. Adjuk hozzá az olajat. A lényeg, hogy a zöldségek roppanósak maradjanak.
Fotó: Szász Eszter / Sóbors
Olvasd el ezt is!