Így készül a kumpir, a török sült burgonya: bármilyen feltét jól áll neki

Az ősz gondolatától ambivalens érzéseim támadnak. Szeretem a színeit, a levegőt, az illatát, a hűvös hajnalokat és estéket, és szeretem, hogy újabb gyümölcsöket tudok kóstolni.

Amikor a kolléganőm pár napja behozott pár fürt szőlőt, a hőség ellenére megcsapott az ősz szele. Imádom a szőlőt. Magában, sajt és dió mellé, szőlőlé formájában, mindenhogyan.

A szőlő igazi energiabomba, nagyon magas a cukortartalma. A szervezet számára közvetlenül is felhasználható cukrot, vagyis szőlőcukrot tartalmaz.

Éhgyomorra a legjobb

Ha szőlőt eszünk, akkor igyekezzünk reggel, éhgyomorra fogyasztani. Akár szemenként esszük, akár préselve isszuk, biztosan jó hatással lesz az emésztésünkre és a közérzetünkre. Evés után viszont kifejezetten ellenjavallt, mert a magas cukortartalma miatt erjedésnek indulhat a gyomorban, és így akadályozza az emésztést.

Ha nem esszük meg azonnal a szőlőt, akkor süssünk belőle pitét, ami nagyon egyszerű és finom vendégváró desszert. Remekül passzol hozzá a dió is, amitől még ősziesebb íze lesz.

Szőlős pite

Hozzávalók 6 adaghoz

100 gramm liszt
150 gramm tönkölybúzaliszt
100 gramm vaj
60 gramm cukor
1 csipet só
1 deciliter víz

500 gramm szőlő
1 darab citrom (leve és héja)
4 evőkanál cukor
2 evőkanál étkezési keményítő
ízlés szerint fahéj
0.5 bögre darált dió

Előkészítési idő: 30 perc
Elkészítési idő: 40 perc

Elkészítés:

A vajat olvasszuk meg, és a tészta többi hozzávalójával együtt tegyük egy tálba. Annyi vizet öntsünk hozzá, hogy ruganyos állagú, könnyen formázható gombócot kapjunk.

Tegyük be a hűtőbe pihenni.

A szőlőszemeket mossuk meg. Egy párat tegyünk félre a díszítéshez, a többit magozzuk ki és nyomkodjuk össze villával. Öntsük hozzá a citromlevet, adjuk hozzá a fahéjat, a cukrot és a keményítőt.

Melegítsük elő a sütőt 160 fokra.

A tésztából nyújtsunk kör alakú tésztalapot, nyomkodjuk bele a piteformába úgy, hogy kicsit túllógjon a szélén. Öntsük rá a szőlős mixet, majd szórjuk rá a darált diót. Tegyük rá a maradék szőlőszemeket is, és tegyük a sütőbe. Ha megsült, szórjunk rá porcukrot.