![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Habkönnyű, magas tajvani piskóta: belül szinte krémes a tojáshabtól
![tajvan](https://kep.index.hu/1/0/3265/32655/326553/32655374_2503558_d9e11f1baaa33f3dd440cf31164ac3e5_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A tajvani piskóta tipikusan azok közé a sütemények közé tartozik, amelyeket melegen a legjobb elfogyasztani.
Imádom a tojáshabos süteményeket, piskótákat, felfújtakat, a tojáshab minden egyes desszertnek egyedülálló textúrát ad. A tajvani piskóta, eredeti nevén "castella cake" is ilyen, légiesen könnyű, szinte habos a belseje.
Ahogyan a japán palacsinta, ez a sütemény is melegen a legjobb, sajnos ahogy hűl, úgy kezd el összeesni, természetesen valamennyire megtartja a formáját és könnyedségét, de tény, hogy forrón az igazi. Mivel rengeteg tojás van benne, érdemes egy kis vaníliakivonatot keverni a tésztába, úgy nem lesz olyan jellegzetes tojásos illata, amit sokan nem kedvelnek.
Tajvani piskóta
![tajvan2](https://kep.index.hu/1/0/3265/32655/326553/32655386_88a97520c75195fe561621baaa27c7b3_wm.jpg)
Hozzávalók 1 darabhoz
- 100 gramm liszt
- 100 gramm vaj
- 100 milliliter tej
- 6 darab tojás (szobahőmérsékletű)
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 100 gramm cukor
Elkészítés:
Első lépésként válasszuk szét a tojásokat. A lisztet szitáljuk egy tálba.
A vajat és a tejet öntsük egy kis lábasba, majd alacsony lángon olvasszuk fel. Adjuk a liszthez, még melegen keverjük össze. Mikor egynemű a massza, egyesével adjuk hozzá a tojássárgákat. Ezzel is alaposan keverjük össze, majd öntsük bele a vaníliakivonatot.
A tojásfehérjét verjük félkemény habbá a cukorral együtt, nem baj, ha picit lágyabb. Öntsük hozzá a tojásos, lisztes keveréket, majd egy spatula segítségével keverjük óvatosan össze vele.
Melegítsük elő a sütőt 150 fokra.
Készítsünk elő egy 18 cm átmérőjű négyszögletes sütőformát vagy egy kb. 20 cm-es tortaformát. Tegyünk köré kívülről alufóliát, hogy a víz ne tudjon beszivárogni a formába. Belülről béleljük ki a formát sütőpapírral úgy, hogy a papírból a forma oldalaira is jusson.
Öntsük a tésztát az előkészített formába. Egy spatula segítségével egyengessük el a tetejét. Tegyük a formát egy nagyobb tepsibe, majd öntsünk köré 80 fokos forró vizet, hogy kb. a forma alsó harmadáig érjen. Tegyük a sütőbe.
Kb. 60 percig süssük, míg a teteje aranybarna nem lesz és fel nem emelkedik picit. Ha kész, vegyük ki a formából a sütőpapír segítségével, majd szedjük le róla a papírt. Azonnal, melegen fogyasszuk.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!