Nem csak az íze, a színe is izgalmas a görög Tarama salátának

Egyszerűen imádom azokat a - jellemzően mediterrán országokban tartott - étkezéseket, ahol az asztal közepére tesznek rengetegféle salátát, kencét, mártogatóst, zöldségeket, különféle kenyereket, pitákat, és mindenki ízlése szerint eszik mindenből. Ezek az ételek legtöbbször csak előételként funkcionálnak, de én sajnos már ilyenkor elvérzem, vagyis jóllakom.

Ilyen ételek például a hummusz és társai, mint ez az egészen különleges színű tarama, vagyis ikrasaláta, amely jellemzően a tőkehal ikrájából készül. Bár a hivatalos elnevezése alapján saláta, inkább egy krém, egy mártogatós. Elég intenzív ízű, de érdemes megkóstolni.