Lélekmelengető borscs: céklával és fehérbabbal készült leves
A fehérbabbal gazdagított borscs egy színes és fehérjében dús, kiegyensúlyozott fogás, amely megmutatja, mennyire sokoldalú lehet a növényi alapú konyha.
Okroshka uborkával és ropogós retekkel: hűsítő tavaszi leves
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Héjában sült krumpli babos raguval töltve: egyszerű, laktató egytálétel
Mennyei diós szelet: pudingos krém teszi ellenállhatatlanná
Nosztalgikus házi kifli ropogós héjjal: egyszerű, szerethető recept
Eredeti svéd húsgolyó barna mártással: az étel, amit mindenki szeret
8 alapmártás és szósz házilag: ezeket mindenkinek ismernie kell
Ez az egyszerű, tavaszi okroshka kefires alappal és sok friss zöldséggel készül, percek alatt összeállítható, hűsítő leves.
Az okroshka egy hagyományos orosz leves, amelyhez még a tűzhelyet sem kell bekapcsolni. Ez a frissítő, könnyű fogás apróra vágott zöldségekből és kefirből készül, így percek alatt összeállítható. Az egyik legnagyobb előnye, hogy gyors, tápláló, ugyanakkor hűsítő étel, amely tökéletes választás, ha egy könnyű, gyors levesre vágysz.
A kefir nemcsak ízletes, hanem rendkívül egészséges is: gazdag tápanyagokban és fehérjében, emellett élő probiotikumokat tartalmaz, amelyek serkentik a bélrendszer működését és támogatják az emésztést.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Tavaszi okroshka uborkával és retekkel
Hozzávalók 6 személyre
- 3 db krumpli
- 4 db tojás
- 3 db uborka
- 8 db retek
- 2 db újhagyma
- 1 csokor kapor
- 2 kk. dijoni mustár
- 1 liter kefir
- ízlés szerint citromlé
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
Főzzük meg a tojást és a krumplit. A burgonyát hámozzuk meg, kockázzuk össze apróra, a tojásokat pucoljuk meg, szedjük külön a fehérjét és a sárgáját. A fehérjét daraboljuk össze, a sárgáját tegyük félre, később lesz rá szükség.
Az uborkát, a retket, a hagymát és a fűszereket is aprítsuk össze, tegyük őket egy tálba a tojással és krumplival együtt. Sózzuk, borsozzuk.
A lé hozzávalóit, vagyis a mustárt, kefirt, citromlevet, dolgozzuk össze egy turmixgépben, de adjuk hozzá a főtt tojássárgákat is, azt is turmixoljuk bele. Ha túl sűrűnek érezzük, akkor vízzel lehet hígítani. Tegyük a hűtőbe legalább fél órára.
Szedjünk minden tányérba az összeaprított zöldségekből, erre merjük a levet. Zöldfűszerekkel megszórva, citromlével meglocsolva tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Képek: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
