Vajpuha csirkemell tejfölös-fokhagymás bundában sütve: biztosan nem szárad ki a hús

A rántott, bundázott húsok előkelő helyet foglalnak el a magyar kedvencek listáján, nem nagyon lehet letaszítani őket. Amellett, hogy finomak, érdemes mértéket tartani belőlük, hiszen ezek az ételek legtöbbször bő olajban sülnek, amelyek sem a súlyodnak, sem az egészségednek nem tesznek jót.

Bundából a legnépszerűbb a liszt, tojás, zsemlemorzsa hármasa, de ha szeretnél újítani, akkor érdemes a tejtermékeket, a kefirt és a joghurtot is bevetni, elképesztően finomak lesznek a húson. Nem csak a panír lesz izgalmasabb, a hús is átveszi az ízüket, puha és omlós lesz, még az amúgy szárazabb csirkemell is. Itt nem a ropogós textúra fog dominálni, de nem is baj.

A kefires bundában sült csirkemell receptjét itt találod, de sütheted joghurtos keverékben is, ez utóbbiba hangsúlyosabb fűszerek is kerülnek. Az alábbi egy tejfölös változat, de a bundában a fokhagyma is érezteti magát.