Sűrű gombakrémleves tejfölös habarással: így lesz igazán laktató
26
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Így állíthatod be a Google-ben, hogy ne maradj le a SóBors legújabb receptjeiről!
Epres tiramisu kávé nélkül: a tavasz legkrémesebb desszertje
Ropogós balkáni klasszikus: gyors húsos burek rétestésztából
Cukormentes pufi palacsinta zablisztből: rostban gazdag finomság
Zöldfűszeres krumplisaláta: puha főtt burgonyából, házi majonézzel
Hogy tartalmas legyen, krumpli is kerül a gombakrémlevesbe, a selymes textúráról pedig a tejföl gondoskodik.
A fehérjedús gombából csodás ételek készülhetnek, akár reggelire is fogyaszthatod krém formájában, ebédre fasírtot vagy pörköltet készíthetsz belőle, vacsorára pedig könnyű, mégis tartalmas levesként kínálhatod. A gombaleves kapcsán a régi nagyiféle, galuskával készült verzió sokak kedvence, de krémlevesként is nagyon csábító.
A gombakrémleves a selymes textúráját a tejföltől kapja, de tejszínnel is helyettesítheted. Az ínycsiklandó finomság levesbetéttel az igazi, próbáld ki krutonnal, levesgyönggyel vagy pirosra sütött baconkockákkal dúsítva.
Tejfölös gombakrémleves
Hozzávalók 4 személyre
Leves:
- 1 fej vöröshagyma
- kevés olaj vagy vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 darab krumpli
- 600 g csiperkegomba
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál étkezési keményítő
- 300 g tejföl
- 1 késhegynyi szerecsendió
Tálalás:
- kruton, sült bacon vagy kolbász ízlés szerint
- petrezselyem ízlés szerint
Elkészítés:
A finomra vágott hagymát kevés olajon dinszteljük üvegesre, majd adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, kockákra vágott burgonyát. Körülbelül 8-10 perc után a megtisztított, tetszőlegesen darabolt gombát is keverjük a zöldségekhez. Utána ízesítsük sóval és borssal, öntsük fel a zöldségeket épp csak annyi vízzel, amennyi ellepi őket.
Az étkezési keményítőt a tejföllel keverjük össze a levesből kimért 1-2 merőkanálnyi forró főzővízzel együtt.
Amikor a zöldségek megpuhultak, botmixerrel pürésítsük simára, majd keverjük hozzá a tejfölös keveréket. Fűszerezzük szerecsendióval (picivel több is lehet), melegítsük egybe, 2-3 perc múlva zárjuk el a lángot a leves alatt.
A gombakrémlevest kínáljuk krutonnal, sült baconnel vagy kolbásszal, de friss petrezselyemmel is megszórhatjuk.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
