
Fűszeres gombakrém fehérborral és kakukkfűvel: eteti magát, olyan finom

Cikkek


Habkönnyű túrófánk egyszerűen: magától megfordul sütés közben

Rusztikus krumplis lepény reggelire: minimalista olasz fogás
Ropogós

Káprázatos házi körtelekvár: a vaníliától édes és illatos

Toszkán babos szendvics: indítsd a napot olasz módra

Áfonyás pohárdesszert citromkrémmel: mutatós desszert fél órán belül

Laktató karfiolsaláta sütőben sült zöldségekből: tápláló köret vagy ebéd

Krémes spenótos gnocchi gombával: egyserpenyős receptet mutatunk
A mennyei kence kétféle gombával készítve lesz igazán finom, a krémsajt pedig selymesebbé teszi.
A friss pékáru legjobb barátja a krémes, ízekben gazdag kence, amit mindenki ízlése szerint ken a kenyérre, kiflire, zsemlére. A fenséges krémeket házilag érdemes elkészíteni, rengetegféle izgalmas variációban kipróbálhatók: lehet tonhalas, tojásos vagy bármilyen zöldségből készült kence, de még májkrém is készülhet.
Gombából nagy a választék, az alapanyagból sokféle étel készülhet, levesek, pörkölt, köret és még bőven lehetne sorolni, ha azonban egyszerű, mégis nagyszerű finomságot dobnál össze, próbáld ki a gombakrémet. Ez készülhet csak csiperkéből vagy vargányából, de bátran mixelheted is őket fele-fele arányban. A kencét ne csak pékáruval fogyaszd, zöldségekkel is isteni lesz, sőt, még leveles tésztára is kenheted: készíts batyukat, a tésztatáska tetejét pedig tojással és szezámmaggal díszítve süsd aranybarnára. Iskolába, munkába menet, de egy nyárbúcsúztató pikniken is nagy sikere lesz.
Fehérboros gombakrém

Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 fej vöröshagyma
- kevés olívaolaj
- 25 dekagramm gomba (csiperke)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 deciliter száraz fehérbor
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 csokor petrezselyem
- 180 gramm krémsajt (Philadelphia)
Elkészítés:
A megtisztított gombát vékonyan szeleteljük fel.
A vöröshagymát vágjuk finomra, kevés olajon dinszteljük meg, majd adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a gombaszeleteket, fehérbort.
Kevergetve főzzük 15 percig, utána fűszerezzük sóval, borssal, kakukkfűvel. Adjuk hozzá a krémsajtot, a finomra vágott petrezselymet. Pürésítsük botmixerrel.
A fűszeres, krémes kencét kínáljuk friss pékáru mellé.
Fotó: Getty Images