![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
8 ok, amiért érdemes gombát fogyasztani: a legjobb receptjeinket is mutatjuk
![gombarc](https://kep.index.hu/1/0/4205/42051/420516/42051674_3209900_b3bb633c33a9c5920067d126831e6b70_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Amellett, hogy egészséges, változatos és finom ételek készíthetők gombából, érdemes beépíteni az étrendbe, rendszeresen fogyasztani.
A gomba vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag alapanyag, hatalmas előnye, hogy egész évben könnyen beszerezhető. A legnépszerűbb a csiperkegomba, de a laska is közkedvelt. Bár a különböző gombafajták eltérő mennyiségben tartalmazzák a nyomelemeket, egyikkel sem lőhetsz mellé. A gomba hús helyett is tökéletes, készülhet belőle pörkölt, nyárs, leves, de rántva is nagy kedvenc, az alábbiakban majd kedvenc receptjeinkre is kitérünk.
Miért egyél sok gombát?
Kalória- és zsírmentes
A gombában alig van kalória, zsírt egyáltalán nem tartalmaz, alacsony a nátriumtartalma is, viszont sok benne a fehérje, a legnagyobb része pedig víz. Ennek köszönhetően nem emeli meg a vércukorszintet és a koleszterinszintet sem.
D-vitaminban gazdag
A szürke, napfényhiányos napokban különösen nagy szükség van D-vitaminra, szerencsére a gomba ebben is bővelkedik, természetes módon állítja elő. 100 grammja körülbelül a napi szükséglet 25%-át biztosítja.
![gombar3](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4205/42051/420516/42051684_7c04303a1d4bfe856c9b3caa07e8bf2a_wm.jpg)
B-vitaminban bővelkedik
A gomba az egyik legjobb B-vitamin-forrás, több fajtája is megtalálható benne. A B2-vitamin segít a vörösvérsejtek megfelelő állapotának fenntartásában, a B3-vitamin hozzájárul az emésztőrendszer és a bőr egészségének megőrzéséhez, a B5-vitamin pedig az idegrendszer megfelelő működésében és a szükséges hormonok termelésében vesz részt.
Káliumtartalma is kiemelkedő
A kálium az egyik legfontosabb ásványi anyag, ha szív-, izom- vagy idegműködésről van szó. 1 csészényi portobello gombában nagyjából annyi kálium van, mint egy banánban.
![gombar2](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4205/42051/420516/42051686_a908f288f84893bc32c23105ff0c3615_wm.jpg)
Rézben és vasban is gazdag
A gomba rézben gazdag, ez az ásványi anyag segíti a vörösvérsejt képződését, de a csontok és az idegek egészségéhez is hozzájárul. 1 csésze gomba a napi rézszükséglet egyharmadát fedezi.
Vasban is igen gazdag a gomba, vérszegénységben szenvedőknek mindenképp érdemes gyakran fogyasztaniuk, ráadásul 90%-a fel is szívódik a szervezetben. A gombafajták közül kiemelkedik a rókagomba, amely jóval több vasat tartalmaz, mint más típusok.
![gombar1](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4205/42051/420516/42051688_164b744501a5c3fd54ddc3aa95b39b0d_wm.jpg)
Magas az antioxidáns-tartalma
A gomba tele van antioxidánssal, köztük szelénnel, így megköti a szabad gyököket, gátolja azok sejtromboló hatását, ezáltal pedig csökkenti a daganatos megbetegedések kialakulásának kockázatát. Hatásos gyulladáscsökkentő, így erősíti az immunrendszert is.
Hat a depresszió ellen is?
Egy újabb kutatás szerint a gomba csökkentheti a depresszió kialakulásának kockázatát is, erről itt olvashatsz bővebben.
![gombar](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4205/42051/420516/42051690_aa99b9cc2dcb22546aaf13be036bc08a_wm.jpg)
Kedvenc receptjeink
Ha sikerült meggyőznünk arról, hogy beépítsd az étrendedbe a gombát, ezeket a recepteket ajánljuk:
- Krémes csirkemell gombával
- Fokhagymával sült gomba
- Gombamártás baconnel
- Gombás pirog
- Töltött gomba
- Gombafasírt
- Kefires bundában sült gomba
- Zöldséges bolognai
- Tejfölös gombaleves
- Gombapaprikás
- Pirított gomba bulgurral
- Vega Stroganoff-ragu
Fotó: Getty Images