Villámgyors, tejszínes paradicsom-krémleves: a bacon ad neki füstös aromát
18
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Egyszerű, sajtos rakott cukkini: krémes egytálétel rohanós napokra
Egyszerű cukkinifőzelék ropogós sajtfalatokkal: könnyed nyári ebéd
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Puha banános-csokis keksz: maradékmentő sütit mutatunk
Házi zakuszka: a füstös erdélyi zöldségkrém, amit imádni fogsz
Álompuha citromos-ricottás torta: isteni olasz desszert házilag
Spanyol húsos empanada házilag: az omlós töltött tészta lépésről lépésre
Fokhagymás vasi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Nem csak édesen finom a paradicsomleves, sőt, ez az olaszos ízvilágú, füstös változat garantáltan új kedvenc lesz.
Paradicsomlevesből sokféle létezik: a nagyiféle cukros-betűtésztás, a rengeteg bazsalikommal főtt változat vagy a hideg előételként kínált gazpacho. Ez a verzió olaszos ízvilágú, de egy kis pirított bacon egészíti ki, ezáltal sokkal füstösebb és izgalmasabb az íze - ugyanis a végén mindent le kell pürésíteni.
Nem csak paradicsom, répa és zeller is kerül bele, meg persze sok-sok hagyma, így még összetettebb és laktatóbb fogás lesz belőle, pirítóssal, sült baconnel kínálva akár még főételként is megállja a helyét.
Tejszínes paradicsom-krémleves
Hozzávalók 4 személyre
- 2 szelet bacon
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 darab zellerszár
- 1 darab répa
- 2 teáskanál olasz fűszerkeverék
- 2.5 bögre alaplé
- 800 gramm kockázott paradicsom (konzerv)
- opcionális tejszín
Elkészítés:
Tegyük az összekockázott bacont egy nagyobb lábosba, közepes lángon addig pirítsuk, míg ki nem sül a zsírja. Adjuk hozzá az összekockázott hagymát, fokhagymát, zellert és répát. Addig dinszteljük, míg puha és picit karamellizált nem lesz.
Adjuk hozzá az olasz fűszereket, sót és borsot, keverjük alaposan össze. Mehet hozzá az alaplé és a kockázott paradicsom, forrásig melegítsük, majd gyöngyözve 10-15 percig főzzük.
Vegyük le a tűzről, botmixerrel pürésítsük. Ízlés szerint adjunk hozzá egy kis tejszínt, hogy lágyabb és krémesebb legyen.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
