Sütőben pirult, fűszeres karfiol: feltét, köret és nasi is lehet
A karfiol egyik legjobb elkészítési módja, ha vastag szeletekre vágva magas hőfokon a sütőbe tolod pirulni. Így a zöldség kívülről szépen megkaramellizálódik, belül pedig krémesre sül.
Tejszínes rakott karfiol gazdagon: másnap is jólesik
29
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül
Erdélyi zakuszka családi recept alapján: egész télen eláll a zöldségkrém
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Rumos, fűszeres szilvabefőtt házilag: egyszerűen készül
Krémes sütőtökös tészta: sok parmezánnal az igazi
Foszlós, zabpelyhes-mézes kenyér: tökéletes édes vagy sós alap
Ezért kezdd a napot citromos vízzel: hálás lesz a szervezeted
Krémes, pisztáciás sajttorta: mennyei desszertet mutatunk
Csirkehús, sajt és tejszín teszi ellenállhatatlanná a rakottast, mely újramelegítve is jólesik, épp ezért nagyobb adagban is érdemes elkészíteni.
A tepsis rakottas fogásoknak két nagy érdemük van: kiadósak és másnap is finomak. Épp ezért, ha két napra terveznél, az ilyen recepteket érdemes lementeni és gyakran elővenni. A rakott karfiol régi kedvenc, mely magyarosan pörköltalappal, darált hússal készül. Most egy teljesen más receptet próbálhatsz ki!
Így is lehet!
A karfiol mellé bátran tehetsz brokkolit is fele-fele arányban; a húshoz pedig pirított szalonnát vagy gombát is keverhetsz. A fűszerek közül is válogathatsz, egy kis kakukkfű, oregánó és tárkony is jól áll a tejszínes rakottasnak. Ha pedig még laktatóbban kínálnád, egy bögre főtt rizzsel forgasd egybe a húsos ragut, és így helyezd a karfiolrózsák közé.
Tejszínes rakott karfiol
Hozzávalók 4 személyre
- 80 dkg karfiol
- só ízlés szerint
- 50 dkg csirkemell
- 1 darab póréhagyma
- olaj kevés
- ízlés szerint fekete őrölt bors
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 dl víz
- 15 dkg reszelt sajt
- 400 ml főzőtejszín
- 1 késhegynyi szerecsendió
- 1 darab tojás
Elkészítés:
A karfiolt szedjük rózsáira, sós vízben főzzük félpuhára, majd szűrjük le.
A húst tetszés szerint vágjuk kockákra vagy csíkokra.
A megtisztított póréhagymát vágjuk fel tetszés szerint, majd kevés olajon dinszteljük 3-4 percig. Ezután dobjuk rá a húst, és pirítsuk 10-15 percig, közben gyakran kevergessük, és fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával. Ezután öntsük alá a vizet, és 15-20 percig főzzük.
Vegyünk elő egy hőálló edényt, majd kenjük ki kevés olajjal. Ezután a karfiolrózsák felét helyezzük rá. A karfiolra mehet a húsos ragu és a reszelt sajt, végül jöhet a megmaradt zöldség.
A tejszínt keverjük össze a sóval, borssal, szerecsendióval és a tojással. Ezt a keveréket csorgassuk a rakottasra, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük szép aranybarnára 20-30 perc alatt.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
