Name: Tepsis zöldségek
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 500 gramm brokkoli; 250 gramm koktélparadicsom; 2 deciliter tejszín; 140 gramm natúr joghurt; ízlés szerint só, bors; 1 mokkáskanál fokhagymapor; 0.5 mokkáskanál szerecsendió; 1 mokkáskanál cayenne-bors; 10 dekagramm gouda sajt

Villámgyors egytepsis fogás: selymes tejszínes szószban sülnek a zöldségek

Nyomtatás

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Ez a fogás teret ad az improvizációnak: másféle zöldségekből, joghurt helyett tejfölből, még több sajttal vagy anélkül is elkészíthető.

Tipikus "mindent bele" fogás, ami egy hosszú nap estéjén született meg. Sokszor nem kívánom a húst, ilyenkor hívom segítségül a zöldségeket, amiket tepsiben sütve, általában valamilyen szósszal nyakon öntve szeretek a legjobban.

Mind a paradicsomhoz, mind a brokkolihoz nagyon jól állnak a tejszínes szószok, ráadásul a két zöldség is nagyon jól passzol egymáshoz. Azért, hogy még szaftosabb legyen, a tejszín mellé joghurtot is tettem - tejföllel is lehet helyettesíteni -, így krémesebb és picit sűrűbb lesz a mártás. A fűszerezés ízlés kérdése, ki, mit szeret, de a fokhagymát és a szerecsendiót nem érdemes kihagyni belőle.

A végeredmény egy nagyon ízgazdag, szaftos, picit levecses köret vagy főétel, ha sűrűbbre szeretnétek a szószt, keverjetek a tejszínhez egy darab tojást is, az picit megköti a mártást.

Tepsis zöldségek

Hozzávalók 4 személyre

500 gramm brokkoli
250 gramm koktélparadicsom
2 deciliter tejszín
140 gramm natúr joghurt
ízlés szerint só, bors
1 mokkáskanál fokhagymapor
0.5 mokkáskanál szerecsendió
1 mokkáskanál cayenne-bors
10 dekagramm gouda sajt

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A brokkolit tisztítsuk meg, szedjük rózsáira, a koktélparadicsomokat mossuk meg, vágjuk félbe. Tegyük őket egy mélyebb tepsibe úgy, hogy ne fedjék egymást. A zöldségeket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

A tejszínt, a joghurtot és a fűszereket keverjük össze alaposan egy tálban, majd borítsuk a zöldségekre. Egy spatula segítségével forgassuk össze a zöldségeket a szósszal.

A tepsit fedjük le, majd tegyük a zöldségeket a sütőbe 20-25 percre, míg megpuhulnak.

Amíg sülnek a zöldségek, reszeljük le a sajtot.

Vegyük ki a tepsit a sütőből, szórjuk a sajtot a zöldségekre, majd fedő nélkül tegyük vissza pirulni kb. 5-10 percre. Mikor a sajt megolvadt és megpirult, készen van.

Fotó: Sági Zsófia/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció