Name: Thai mogyorószósz
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 adaghoz
Cuisine: thai konyha
Ingredients: 0.75 bögre natúr mogyoróvaj; 2 evőkanál szójaszósz; 1 evőkanál rizsecet vagy limelé; 2 teáskanál juharszirup; 2 teáskanál reszelt gyömbér; 1 gerezd reszelt fokhagyma; 0.5 teáskanál cayenne-bors; 0.33 bögre víz

Pikáns mogyorószósz sült húsok mellé: grillszezonban kötelező

Nyomtatás

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Ez az egyszerű, de pikáns mogyorómártás egyszerre sós és édes, fűszeres és savanyú, ráadásul tényleg 5 perc alatt elkészül. Sült húsok tökéletes kísérője, de szinte minden grillezett fogáshoz jól passzol.

Sőt, nem csak grillszezonban érdemes elkészíteni, thai tészták mártása, tavaszi tekercsek mártogatósa és salátaöntet is lehet. Sok ázsiai hozzávaló kerül bele, ettől lesz a végeredmény igazán különleges.

Ez a recept teljesen vegán, semmilyen tejtermék nincs benne, de fel lehet turbózni az alapanyagok listáját.

Ötletek

Ha szeretnénk intenzívebb thai ízeket, akkor cseréljük le a vizet kókusztejre, nem csak az íze, az állaga is lágyabb, selymesebb lesz. Számtalan izgalmas hozzávalóval dúsíthatjuk a mártást, viszont mindből csak kis mennyiséget használjunk:

limelé (ezzel a rizsecetet is helyettesíthetjük)
chiliszósz
halszósz
citromfű
tamarind paszta
thai vörös currypaszta
szezámolaj

Lehet kísérletezni az extra hozzávalókkal, de egyáltalán nem kötelező, bőven elég beszerezni a receptben található alapanyagokat, amelyek bárhol megvásárolhatóak.

Thai mogyorószósz

Hozzávalók 1 adaghoz

0.75 bögre natúr mogyoróvaj
2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál rizsecet vagy limelé
2 teáskanál juharszirup
2 teáskanál reszelt gyömbér
1 gerezd reszelt fokhagyma
0.5 teáskanál cayenne-bors
0.33 bögre víz

Elkészítési idő: 5 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

Egy kis tálban keverjük össze a mogyoróvajat, szójaszószt, rizsecetet, juharszirupot, gyömbért, fokhagymát és cayenne-borsot. Adjunk hozzá egy kis vizet, folyamatosan adagoljuk, míg el nem éri a kívánt állagot, lehet picit sűrűbbre és hígabbra is készíteni, nem biztos, hogy szükség lesz a receptben megadott vízmennyiségre. Sült húsok mellé, tavaszi tekercshez tökéletes.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció