Pikáns mogyorószósz sült húsok mellé: grillszezonban kötelező

Legolvasottabb cikkek
Ez is érdekelhet
Friss és ropogós

Ez az egyszerű, de pikáns mogyorómártás egyszerre sós és édes, fűszeres és savanyú, ráadásul tényleg 5 perc alatt elkészül. Sült húsok tökéletes kísérője, de szinte minden grillezett fogáshoz jól passzol.

Sőt, nem csak grillszezonban érdemes elkészíteni, thai tészták mártása, tavaszi tekercsek mártogatósa és salátaöntet is lehet. Sok ázsiai hozzávaló kerül bele, ettől lesz a végeredmény igazán különleges.

Ez a recept teljesen vegán, semmilyen tejtermék nincs benne, de fel lehet turbózni az alapanyagok listáját.

Ötletek

Ha szeretnénk intenzívebb thai ízeket, akkor cseréljük le a vizet kókusztejre, nem csak az íze, az állaga is lágyabb, selymesebb lesz. Számtalan izgalmas hozzávalóval dúsíthatjuk a mártást, viszont mindből csak kis mennyiséget használjunk:

  • limelé (ezzel a rizsecetet is helyettesíthetjük)
  • chiliszósz
  • halszósz
  • citromfű
  • tamarind paszta
  • thai vörös currypaszta
  • szezámolaj

Lehet kísérletezni az extra hozzávalókkal, de egyáltalán nem kötelező, bőven elég beszerezni a receptben található alapanyagokat, amelyek bárhol megvásárolhatóak. 

Thai mogyorószósz

mogyorómártásrecept

Hozzávalók 1 adaghoz:

  • 0.75 bögre natúr mogyoróvaj
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál rizsecet vagy limelé
  • 2 teáskanál juharszirup
  • 2 teáskanál reszelt gyömbér
  • 1 gerezd reszelt fokhagyma
  • 0.5 teáskanál cayenne-bors
  • 0.33 bögre víz
Recept idők

Elkészítés:

Egy kis tálban keverjük össze a mogyoróvajat, szójaszószt, rizsecetet, juharszirupot, gyömbért, fokhagymát és cayenne-borsot. Adjunk hozzá egy kis vizet, folyamatosan adagoljuk, míg el nem éri a kívánt állagot, lehet picit sűrűbbre és hígabbra is készíteni, nem biztos, hogy szükség lesz a receptben megadott vízmennyiségre. Sült húsok mellé, tavaszi tekercshez tökéletes.

Fotó: Getty Images

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük